Μελέτη έδειξε ότι πλαστικές συσκευασίες τροφίμων από πέντε χώρες περιέχουν χημικές ουσίες που διαταράσσουν το ενδοκρινικό και το μεταβολισμό.
Το πλαστικό είναι ένα πολύ σύνθετο υλικό που μπορεί να περιέχει πολλές διαφορετικές χημικές ουσίες, ορισμένες από τις οποίες μπορεί να είναι επιβλαβείς. Αυτό ισχύει και για τις πλαστικές συσκευασίες τροφίμων.
«Βρήκαμε έως και 9936 διαφορετικές χημικές ουσίες σε ένα μόνο πλαστικό προϊόν που χρησιμοποιείται ως συσκευασία τροφίμων», δήλωσε ο Μάρτιν Βάγκνερ, καθηγητής στο Τμήμα Βιολογίας του Νορβηγικού Πανεπιστημίου Επιστήμης και Τεχνολογίας (NTNU).
Παρεμβολή στις ορμόνες και το μεταβολισμό
Στη μία μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν 36 διαφορετικά πλαστικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία τροφίμων. Τα προϊόντα αυτά προέρχονταν από πέντε χώρες: τις Ηνωμένες Πολιτείες, το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Νότια Κορέα, τη Γερμανία και τη Νορβηγία.
«Στα περισσότερα από αυτά τα πλαστικά προϊόντα, βρήκαμε χημικές ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν την έκκριση ορμονών και τον μεταβολισμό», δήλωσε ο Βάγκνερ.
Αυτές οι λειτουργίες είναι πολύ σημαντικές, καθώς οι ορμόνες είναι οι “αγγελιοφόροι” του σώματος. Εκκρίνονται από διαφορετικούς αδένες και επιτρέπουν στα όργανα να επικοινωνούν μεταξύ τους. Ο μεταβολισμός είναι το άθροισμα των διαφόρων διαδικασιών που επιτρέπουν στο σώμα να χρησιμοποιεί τα θρεπτικά συστατικά για να παρέχει στο σώμα ενέργεια και ουσίες που χρειάζεται για να λειτουργήσει.
Επηρεάζονται τα σήματα του σώματος
Στη δεύτερη μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν διαφορετικούς συνδυασμούς πλαστικών χημικών ουσιών για να δουν την πιθανή επίδραση που έχουν στους υποδοχείς που συνδέονται με πρωτεΐνες G. Αυτοί οι υποδοχείς παίζουν σημαντικό ρόλο στη μετάδοση σημάτων στο σώμα. «Εντοπίσαμε 11 χημικούς συνδυασμούς από πλαστικά προϊόντα που επηρεάζουν αυτούς τους υποδοχείς σημάτων», αναφέρει ο καθηγητής Βάγκνερ.
Απορροφάται από τον οργανισμό
Προηγουμένως, δεν ήταν βέβαιο αν οι χημικές ουσίες μπορούσαν να απελευθερωθούν στο περιβάλλον υπό κανονικές συνθήκες ή αν παρέμεναν δεσμευμένες στο πλαστικό. Ωστόσο, πριν από μερικά χρόνια, μια άλλη ερευνητική ομάδα απέδειξε ότι τα περισσότερα πλαστικά προϊόντα διαρρέουν χημικές ουσίες όταν βυθίζονται στο νερό.
«Αυτά και προηγούμενα ευρήματα δείχνουν ότι το πλαστικό μας εκθέτει σε τοξικές χημικές ουσίες. και υποστηρίζουν τη θεωρία ότι πρέπει να επανασχεδιάσουμε το πλαστικό για να το κάνουμε ασφαλέστερο», δήλωσε ο καθηγητής Βάγκνερ.
Επειδή το πλαστικό περιέχει πολλές διαφορετικές χημικές ουσίες, οι ερευνητές μπορούν να εντοπίσουν μόνο μερικές από αυτές κάθε φορά. Αυτό σημαίνει ότι εξακολουθούμε να γνωρίζουμε πολύ λίγα για τις επιπτώσεις που έχουν οι περισσότερες από αυτές τις χημικές ουσίες.
Για να διαβάσετε ολόκληρη τη μελέτη πατήστε ΕΔΩ.
Ακολουθήστε το Cibum 
