Δύο εταιρείες πίσω από την επιδημία σαλμονέλωσης στις ΗΠΑ με 449 ασθενείς και 125 νοσηλείες.
Η Υπηρεσία Ασφάλειας τροφίμων των ΗΠΑ, FDA και τα κέντρα Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων CDC, σε συνεργασία με κρατικούς και τοπικούς εταίρους, συνεχίζουν να διερευνούν ένα πολυκρατικό ξέσπασμα λοιμώξεων από Salmonella με 449 τροφικές δηλητηριάσεις εκ των οποίων οι 125 χρειάστηκε να νοσηλευτούν. Εργαστηριακά, επιδημιολογικά και ανιχνευτικά δεδομένα έχουν καθορίσει ότι η εταιρεία Bedner Growers, Inc., της Boynton Beach, στη Φλόριντα πούλησε τα μολυσμένα αγγούρια, και τώρα βρέθηκε ότι και η Thomas Produce Company, της Boca Raton της Φλόριντα, είναι πίσω από την επιδημία σαλμονελώσεων.
- Δείτε επίσης: Φονικές σοκολάτες: Εντοπίστηκαν τα συστατικά που περιέχουν – Αυξάνεται ο αριθμός των θυμάτων
Τα αγγούρια καταναλώνονται ωμά και έχουν εμπλακεί σε αρκετές πρόσφατες τροφικές επιδημίες καθώς συχνά ψεκάζονται με μολυσμένο νερό άρδευσης. Με βάση τις πληροφορίες παρακολούθησης που συλλέχθηκαν, η Thomas Produce Company παρείχε αγγούρια σε πολλά σημεία εξυπηρέτησης όπου άρρωστοι ανέφεραν ότι κατανάλωσαν τα προϊόντα της. Στο πλαίσιο της έρευνας, η FDA πραγματοποίησε επιτόπια επιθεώρηση στην εταιρεία Thomas Produce και συνέλεξε δείγματα. Η Salmonella Braenderup εντοπίστηκε σε δείγματα νερού του καναλιού που χρησιμοποιούσε η Thomas Produce Company. Η ανάλυση Ολόκληρης Αλληλουχίας Γονιδιώματος προσδιόρισε ότι το νερό που χρησιμοποιούσε η Thomas Produce Company ήταν μολυσμένο με σαλμονέλα που ταιριάζει με ένα στέλεχος Salmonella Braenderup που προκάλεσε ορισμένες από τις ασθένειες σε αυτήν την εστία. Σύμφωνα με τους ερευνητές του FDA, και μετά από επιτόπια επιθεώρηση το μη επεξεργασμένο νερό που χρησιμοποιούσε και η εγκατάσταση της Bedner Growers είναι η πιο πιθανή πηγή του παθογόνου.
Επιπρόσθετοι τύποι σαλμονέλας ανιχνεύθηκαν τόσο σε δείγματα εδάφους όσο και σε δείγματα νερού που συλλέχθηκαν τόσο στην Bedner Growers, Inc. όσο και στην Thomas Produce Company. Το CDC και η FDA εργάζονται για να προσδιορίσουν εάν άλλα θετικά δείγματα από την Thomas Produce Company ταιριάζουν με ιστορικά κλινικά απομονωμένα στοιχεία.
Η περίοδος καλλιέργειας και συγκομιδής αγγουριού της Bedner Growers, Inc. και της Thomas Produce Company έχει τελειώσει. Δεν υπάρχει προϊόν από αυτά τα αγροκτήματα στην αγορά και πιθανότατα δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος για το κοινό.
Τα φρέσκα προϊόντα όπως αγγούρια, τομάτες, πιπεριές και χόρτα για σαλάτες πλησιάζουν τα πουλερικά ως αιτία λοιμώξεων από σαλμονέλα. Οι λοιμώξεις μπορεί να είναι σοβαρές ή ακόμη και θανατηφόρες σε άτομα με υψηλότερο κίνδυνο, συμπεριλαμβανομένων των μωρών και των ευπαθών ηλικιωμένων. Ενας τρόπος αποφυγής της τροφικής δηλητηρίασης από αγγούρια είναι να τα πλένετε και να τα στεγνώνετε καλά και στη συνέχεια να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο.
Ακολουθήστε το Cibum 
