Η αλυσίδα σούσι κλείνει προσωρινά μετά τις αντιδράσεις.
Μερικές φορές, λένε, είναι καλύτερα να μασάς παρά να μιλάς… Κάποιες άλλες είναι καλύτερα και να μη μιλάς και να μη μασάς λέμε εμείς…
Στις 10 Νοεμβρίου, ο διάσημος κριτικός φαγητού στο TikTok Keith Lee δημοσίευσε μια άκρως επαινετική κριτική για το FOB Sushi Bar, που βρίσκεται στη γειτονιά Belltown του Σιάτλ.
Ο Lee, ο οποίος έχει περισσότερους από 16,8 εκατομμύρια ακόλουθους, δοκίμασε 10 διαφορετικά είδη σούσι που πωλούνται στο FOB, αλλά ξεχώρισε το hamachi ως το αγαπημένο του, βαθμολογώντας το με 8,5 στα 10. Αυτό το κομμάτι σασίμι έμελλε να γίνει σύντομα το επίκεντρο μιας διαμάχης.
«καλέ, αυτό το ψάρι κινείται στο 1:50», σχολίασε ένας χρήστης του TikTok, «είναι σκουλήκι!», έγραψε ένας δεύτερος … «Το είδα να κινείται»… «KEITH LEE ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ;;», και κάπως έτσι τα σχόλια έγιναν χιονοστιβάδα και η αργή κίνηση έδωσε την αληθινή εικόνα!
Στις 15 Νοεμβρίου, το FOB δημοσίευσε μια δήλωση στο Instagram , ευχαριστώντας τον Lee για την επίσκεψη, αλλά αρνήθηκε ότι υπήρχε σκουλήκι στο σασίμι του.
«Θέλουμε να αντιμετωπίσουμε αυτόν τον ισχυρισμό άμεσα και να σας διαβεβαιώσουμε ότι είναι εντελώς ψευδής», αναφέρει η δήλωση. «Στο FOB Sushi, δεσμευόμαστε να τηρούμε τα υψηλότερα πρότυπα υγείας και ασφάλειας για να παρέχουμε καθαρά, φρέσκα και ασφαλή τρόφιμα για κάθε πελάτη».
Η FOB είπε ότι τα θαλασσινά της προέρχονται από αξιόπιστους προμηθευτές που ακολουθούν τον κανονισμό για την ανάλυση κινδύνου κρίσιμων σημείων ελέγχου του FDA , ο οποίος διασφαλίζει τη «συμμόρφωση με αυστηρά πρότυπα ασφαλείας», συμπεριλαμβανομένης της κατάψυξης των ψαριών σε συγκεκριμένες θερμοκρασίες για την εξάλειψη των παρασίτων.
«Σχετικά με το βίντεο, η κίνηση που παρατηρείται στο ψάρι μπορεί να οφείλεται στη φυσική ελαστικότητα ή την πίεση των chopsticks όταν εφαρμόζονται στη δομή του», συνεχίζει η δήλωση.
Στις 18 Νοεμβρίου, ο Lee δημοσίευσε ένα βίντεο απαντώντας στην κατάσταση, λέγοντας: «Δεν μπορώ να επιβεβαιώσω ή να διαψεύσω τι ήταν, αλλά μπορώ να επιβεβαιώσω ότι είμαι καλά».
«Δεν πιστεύω στην κατάρριψη οποιασδήποτε επιχείρησης, αλλά την ίδια στιγμή, η υγεία των ανθρώπων είναι σε κίνδυνο», λέει ο Lee, προσθέτοντας ότι υπάρχουν πάντα κίνδυνοι με την κατανάλωση ωμής τροφής. Αρνήθηκε επίσης ότι έφταιγε για την κίνηση στο βίντεο. «Απλώς προσωπικά θα ευχόμουν να έβγαιναν και να ήταν πιο υπόλογοι στις κατηγορίες».
Η FOB αποφάσισε να κλείσει προσωρινά τα εστιατόριά της στο Seattle και το Bellevue «μέχρι νεωτέρας», επικαλούμενη τις ανησυχίες του κοινού για την ασφάλεια των τροφίμων που σερβίρει.
- Δείτε επίσης: Πότε λήγει ο καφές;
- Δείτε ακόμη: Το κοινό λάθος στο ριζότο που δεν κάνουν ποτέ οι Ιταλοί
Ακολουθήστε το Cibum 
