Όλοι γνωρίζουμε ότι υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από το χτύπημα ενός φρέσκου πράσινου χυμού που και που, αλλά εκτός από τα συνηθισμένα, όπως μαρούλι λάχανο και καρότο, ο κολίανδρος είναι εξίσου ωφέλιμος και μπορεί να γίνει ένας ωραιότατος χυμός.
Το ενδιαφέρον για το ιδιαίτερο αυτό ρόφημα απογειώθηκε, όταν ένας σύμβουλος ευεξίας άρχισε να αναφέρει τα οφέλη για την υγεία του χυμού κόλιανδρου, λέγοντας ότι θα μπορούσε να επιταχύνει τον μεταβολισμό – ενδεχομένως να οδηγήσει στην ταχύτερη καύση του σπλαχνικού λίπους – και να βοηθήσει την πέψη.
Φυσικά, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της υγιεινής διατροφής και της άσκησης εάν θέλετε να χάσετε βάρος – αλλά πώς φτιάχνετε τον χυμό κόλιανδρου και έχει πραγματικά οφέλη για την υγεία;
Πώς να φτιάξουμε χυμό κόλιανδρου;
Η διαδικασία είναι πάρα πολύ απλή: Πλένουμε και ψιλοκόβουμε μια χούφτα φύλλα κόλιανδρου στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ μαζί με νερό όσο χρειάζεται και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και άλλα υλικά όπως χυμό λεμονιού, μέντα, τζίντζερ ενώ άλλοι προσθέτουν αγγούρι, λάιμ και και μέλι.
Σε μια εναλλακτική εκδοχή τα φύλλα κόλιανδρου βράζονται και όταν κρυώσουν σερβίρονται με λεμόνι και αλάτι.
Ο χυμός κόλιανδρου αδυνατίζει;
Η ψυχολόγος ευεξίας Ieva Kubiliute έχει προτείνει ότι ο χυμός κόλιανδρου μπορεί να είναι χρήσιμος για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος.
Υποστήριξε ότι είναι ιδιαίτερα χρήσιμος όταν πρόκειται για τη μετατόπιση του σπλαχνικού λίπους που συσσωρεύεται γύρω από τα όργανα – το υπερβολικό μέρος του οποίου μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας.
Μιλώντας στην Express , είπε: «Λειτουργεί αυξάνοντας τον μεταβολισμό σας, καίγοντας έτσι περισσότερες θερμίδες με ταχύτερη συχνότητα. Μπορεί να μην σας αρέσει η γεύση του, αλλά η ανάμειξη με χυμό λεμονιού βελτιώνει τη γεύση και δίνει περισσότερο αποτέλεσμα».
Ωστόσο, η γενική συμβουλή είναι ότι η κατανάλωση υγιεινών τακτικών γευμάτων και η τακτική άσκηση παραμένουν ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος – ενώ άλλοι ειδικοί έχουν πει ότι ο χυμός από μόνος του δεν μπορεί να προκαλέσει απώλεια βάρους.
Η Signe Svanfeldt, διατροφολόγος στην κορυφαία παγκόσμια εφαρμογή διατροφής Lifesum, είπε στο Metro.co.uk : «Κανένας χυμός από μόνος του, ανεξάρτητα από το «μαγικό» συστατικό που περιέχει δεν θα έχει αντίκτυπο στο βάρος σας. Η διατήρηση του βάρους μπορεί να γίνει παρακολουθώντας την ενεργειακή πρόσληψη και τις ενεργειακές σας ανάγκες. Αν τρώτε περισσότερη ενέργεια από όση χρειάζεται, το σώμα σας για κάποιο χρονικό διάστημα, τελικά θα πάρετε βάρος. Εάν τρώτε λιγότερη ενέργεια από αυτή που απαιτεί το σώμα σας για ένα χρονικό διάστημα, θα χάσετε τελικά βάρος. Και αν τρώτε την ίδια ποσότητα ενέργειας που χρειάζεται το σώμα σας, θα είστε σε ενεργειακή ισορροπία και θα διατηρήσετε το βάρος σας ».
Εν τω μεταξύ, η Δρ Stacey Lockyer, Ανώτερη Επιστήμονας Διατροφής στο Βρετανικό Ίδρυμα Διατροφής , είπε στο Metro.co.uk : «Αν και έχουν γίνει ισχυρισμοί ότι ο χυμός κόλιανδρου έχει οφέλη για την υγεία, όπως η καύση του σπλαχνικού λίπους και η επιτάχυνση της πέψης, δεν έχουμε ισχυρές αποδείξεις. ότι αυτό συμβαίνει.
«Υπάρχει ένας μικρός αριθμός μελετών σχετικά με τη χορήγηση σπόρων κόλιανδρου σε ζώα και πολύ λίγα πειστικά στοιχεία για την επίδραση στον άνθρωπο. Δυστυχώς, δεν υπάρχει μαγική σφαίρα όταν πρόκειται για καύση λίπους ή απώλεια βάρους ».
Ο Δρ Lockyer πρόσθεσε: «Τελικά, ο έλεγχος του βάρους εξαρτάται από την υγιεινή διατροφή και τη διατήρηση της δραστηριότητας.».
Τελικά ο κόλιανδρος έχει οφέλη για την υγεία;
Ο κόλιανδρος – και οι σπόροι κόλιανδρου – έχουν ορισμένα οφέλη για την υγεία όπως ότι είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
Λέγεται επίσης ότι το βότανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Κ, οι οποίες μπορεί να είναι ευεργετικές για τα μάτια και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Ως εκ τούτου, είναι μια υγιεινή προσθήκη στη δίαιτα οποιουδήποτε – αλλά δεν πρέπει να βασίζεται μόνο σε αυτό για την απώλεια βάρους.
Πηγή: metro.co.uk
Ακολουθήστε το Cibum 
