Αρτοποιείο με θέμα… το κουνέλι στο Τόκυο – Τα πάντα έχουν το σχήμα κουνελιού!

Από ψωμί, μέχρι κέικ, φέτες για τοστ και κουλουράκια, τα αρτοσκευάσματα φούρνου στην Ιαπωνία, έχουν το σχήμα κουνελιού!

Οι φούρνοι στην Ιαπωνία είναι γνωστοί για τις χαριτωμένες δημιουργίες τους: από φρατζόλες εμπνευσμένες από γάτες μέχρι ψωμί καρπουζιού. Ένα αρτοποιείο στη συνοικία Shinkōenji του Τόκιο έχει συνεισφέρει στην τάση με φουρνιστά καλούδια σε σχήμα κουνελιού: εδώ και πέντε χρόνια, ο φούρνος Usagiza Lepus προσφέρει αξιολάτρευτα ψωμιά και κέικ που μοιάζουν με μικρά κουνέλια.

   Στη λιχουδιά συνδυάζονται η γεύση και η υφή μια γαλλικής μαντλέν με αυτή του φινασιέ (financier), ένος γαλλικού κέικ αμυγδάλου. Στον Usagiza Lepus πωλούν δύο εκδοχές: μια απλή και μια με γεύση μαύρο τσάι. Κάθε χαρακτηριστικό αυτής της δημιουργίας, από τα στρογγυλεμένα αυτάκια μέχρι τα μαύρα μάτια και την ουρίτσα πίσω, έχει προσεκτικά πλαστεί για να ενισχυθεί η εμπειρία ενός χαριτωμένου αντικειμένου.

   Πέρα από τις κλασικές λιχουδιές του, ο φούρνος προσφέρει σοκολατένιο κέικ σε σχήμα κούνελου καθώς και λευκό ψωμί που έχει πλαστεί κατά τρόπο που να μοιάζει με κεφάλι κουνελιού με μεγάλα αυτιά. Ο ενδιαφερόμενος μπορεί, όταν επισκεφθεί την πρωτεύουσα της Χώρας του Ανατέλλοντος Ηλίου, να αναζητήσει το αρτοποιείο Usagiza Lepus πλησίον του σταθμού Shinkōenji.

ΑΠΕ