Δεκάδες τυριά ανακλήθηκαν στην Μεγάλη Βρετανία, λόγω ξεσπάσματος Listeria.
Mαζικές ανακλήσεις τυριών προκάλεσαν οι μολύνσεις και ο θάνατος ενός βρετανού από Listeria, που συνδέεται με την κατανάλωση τυριού που έφερε το βακτήριο.
Συνολικά, 30 ποικιλίες τυριού με διάφορες ημερομηνίες «best before» έχουν αποσυρθεί από τα ράφια των σουπερμάρκετ, είτε επειδή βρέθηκε Listeria κατά τον έλεγχο είτε προληπτικά λόγω φόβου ότι τα προϊόντα είχαν διασταυρούμενη μόλυνση.
Η μόλυνση φέρεται να προήλθε από το νωπό γάλα, το οποίο αν και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και γεμάτο προβιοτικά και είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για το ανοσοποιητικό, φέρει πολυάριθμους κινδύνους για την υγεία.
Επειδή το νωπό γάλα προέρχεται κατευθείαν από την αγελάδα στο μπουκάλι, σε ανατίθεση με το παστεριωμένο που είναι θερμικά επεξεργασμένο για να εξοντώσει τα επιβλαβή παθογόνα, μπορεί να μεταφέρει πολλά παθογόνα, όπως εν προκειμένω η Listeria, αλλά και σαλμονέλα και το E. Coli.
Το νωπό γάλα μπορεί να μολυνθεί από το περιβάλλον, τον εξοπλισμό αρμέγματος και τους μαστούς αγελάδων.
Επιπλέον, η Listeria, παρόλο που για τους περισσότερους εκδηλώνεται σαν μια απλή δηλητηρίαση ή ακόμα και με συμπτώματα γρίπης, για ευπαθείς ομάδες, όπως τους ηλικιωμένους, τις έγκυες γυναίκες και τα μωρά μπορεί να είναι ακόμα και θανατηφόρα. Επιπλέον, ορισμένες ευάλωτες ομάδες μπορεί να αναπτύξουν απειλητικές για τη ζωή επιπλοκές, όπως η σήψη και η μηνιγγίτιδα.
Τα βακτήρια έγιναν πρωτοσέλιδα την περασμένη εβδομάδα αφού η Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων και η Υπηρεσία Ασφάλειας Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου δήλωσαν ότι είχαν εντοπίσει τρία κρούσματα λιστερίας «δυνητικά συνδεδεμένα με ξέσπασμα» και ότι ένα άτομο πέθανε.
Το 2020, 29 κράτη μέλη της ΕΕ/ΕΟΧ ανέφεραν 1.931 επιβεβαιωμένα κρούσματα λιστερίωσης, με τα 20 να αφορούν την Ελλάδα.
Στο τρέχον ξέσπασμα της Μεγάλης Βρετανίας, όσοι μολύνθηκαν είχαν καταναλώσει τυριά Baronet που φτιάχτηκε από το The Old Cheese Room, με έδρα το Wiltshire, στα οποία και βρέθηκε Listeria.
Οι υγειονομικοί διερευνούν τα αίτια της επιδημία, ενώ ακολούθησαν και άλλες ανακλήσεις σε μια παρτίδα τυριού Pennard Red Goats, που παρασκευάστηκε από την Somerset Cheese Company, λόγω εύρεσης Listeria και τυριών της The Cambridge Food Company, λόγω ανησυχιών ότι θα μπορούσαν να περιέχουν το παθογόνο, εξαιατίας διασταυρούμενης μόλυνσης με τα τυριά Baronet.
Ακολουθήστε το Cibum 
