Τα Santo Wines και Rouvalis στο χαρτοφυλάκιο της Bidendum που είναι κορυφαίος ειδικός κρασιού υψηλής ποιότητας στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Η Bibendum, premium ειδικός στα κρασιά, πρόσθεσε στο χαρτοφυλάκιό της δύο νέους Έλληνες παραγωγούς, τους Santo Wines (Σαντορίνη) και Rouvalis (Πελοπόννησος). Η Bidendum είναι κορυφαίος ειδικός κρασιού υψηλής ποιότητας στο Ηνωμένο Βασίλειο και συνεργάζεται με μια τεράστια γκάμα πελατών, από εστιατόρια και κοκτέιλ μπαρ με αστέρια Michelin, μέχρι εταιρείες εστίασης και γκρουπ παμπ διανέμοντας κρασιά από περισσότερους από 280 από τους πιο ταλαντούχους οινοποιούς του κόσμου.
Τα κρασιά Santo και Rouvalis θα διανεμηθούν στο on-trade μέσω Bibendum και στο off-trade μέσω της Walker & Wodehouse.
Όπως αναφέρει το harpers το νησί της Σαντορίνης είναι η πατρίδα των Santo Wines και του σταφυλιού Ασύρτικου. Σήμερα, το οινοποιείο αντιπροσωπεύει την πλειοψηφία των καλλιεργητών της Σαντορίνης και αριθμεί 1.200 ενεργά μέλη. Δεσμεύεται για την προστασία των τοπικών παραδοσιακών ποικιλιών, καθώς και για την προώθηση της βιώσιμης αγροτικής ανάπτυξης.
Η δεύτερη νέα προσθήκη προέρχεται από ένα από τα πιο μοναδικά terroirs στην Ελλάδα. Το οινοποιείο της Πελοποννήσου ήταν ένα από αυτά που διαμόρφωσαν το πρόσωπο της σύγχρονης ελληνικής οινοποίησης τη δεκαετία του 1990.Το 1990, ο Άγγελος Ρούβαλης πρωτοστάτησε στην ανάπτυξη της αμπελουργίας στην ορεινή αυτή ζώνη, αφού αντιλήφθηκε τις δυνατότητες της παλιάς ελληνικής ποικιλίας Ροδίτης. Γρήγορα κατάφερε να εμπνεύσει μια μεγάλη ομάδα οινοπαραγωγών στην Αιγιαλεία, οι οποίοι άρχισαν να καλλιεργούν συστηματικά σημαντικές παλιές ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες στην περιοχή.
Ο Andrew Craig, αγοραστής κρασιού στο Bibendum δήλωσε: «Τα κρασιά από την Ελλάδα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στις λίστες κρασιών και είναι υπέροχο να βλέπουμε ότι οι καταναλωτές δίνουν μεγαλύτερη προσοχή σε αυτά τα κρασιά. Ο Ρούβαλης και ο Santo είναι φανταστικά παραδείγματα Ελλήνων παραγωγών. Και οι δύο παραγωγοί προωθούν βιώσιμες πρακτικές στον αμπελώνα, κάτι που είναι απίστευτα σημαντικό για εμάς στο Bibendum – καθιστώντας τους τέλειες προσθήκες στο χαρτοφυλάκιό μας».
Ακολουθήστε το Cibum 
