Συνολικά το 95% του Salmonella Infantis προέρχεται από κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής.
Η Ευρωπαϊκή Ένωση ενημέρωσε μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Ειδοποίησης για τα Τρόφιμα RASFF, την INFOSAN την Ιρλανδία και την Ολλανδία για σοβαρό κίνδυνο από Salmonella infantis σε κατεψυγμένα φιλέτα κοτόπουλου από τη Βόρεια Ιρλανδία, με πρώτη ύλη από την Ολλανδία.
Το στέλεχος S. Infantis έχει αναδειχθεί ως το τέταρτο πιο διαδεδομένο στέλεχος που σχετίζεται με ανθρώπινη ασθένεια. Συνολικά το 95% του απομονωμένου S. Infantis προέρχεται από κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής και τα παράγωγά τους προϊόντα. Υπενθυμίζεται η μαζική τροφική δηλητηρίαση με 500 κρούσματα στη Βρετανία το 2021 από Salmonella Infantis από κατανάλωση χοιρινού.
Σύμφωνα με επιστημονική ανασκόπηση το S. Infantis προκαλεί σημαντική ανησυχία στον κλάδο των πουλερικών. Η εξέλιξη των βακτηρίων προς πιο ανθεκτικά στελέχη, σε συνδυασμό με την αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών για καλή διαβίωση των ζώων και βιώσιμη παραγωγή, υπογραμμίζει την ανάγκη ενίσχυσης των μέτρων ελέγχου της σαλμονέλας. Επί του παρόντος, υπάρχει μόνο ένα εγκεκριμένο εμβόλιο κατά του S . Infantis. Συνεπώς, πολυάριθμες ερευνητικές ομάδες εργάζονται ενεργά για την ανάπτυξη υποψηφίων εμβολίων που στοχεύουν αυτόν τον ορό και διερευνούν την αποτελεσματικότητα της διασταυρούμενης προστασίας με εγκεκριμένα εμβόλια για άλλους ορούς κατά του S. Infantis.
Ακολουθήστε το Cibum 
