Τρίτη, 5 Νοεμβρίου, 2024
14.7 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Εφαρμογή μετρά το αποτύπωμα άνθρακα στα πιάτα των εστιατορίων!

ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμΕφαρμογή μετρά το αποτύπωμα άνθρακα στα πιάτα των εστιατορίων!
spot_img

Η βιώσιμη παραγωγή και διαχείριση τροφίμων κερδίζει έδαφος

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Τα νέα έρχονται από την Ιρλανδία (εφημερίδα The Times) και αφορούν μια εφαρμογή που «μετρά» το περιβαλλοντικό αποτύπωμα των τροφίμων.

Η εταιρεία Nutritics θα αρχίσει να προσφέρει στα εστιατόρια την δυνατότητα να πληροφορούν τους πελάτες του σχετικά με το πώς τα τρόφιμα που επιλέγουν επηρεάζουν το περιβάλλον. Αυτό θα γίνει μέσω μιας εφαρμογής με το όνομα «Foodprint».

Ο Stephen Nolan, διευθυντής της εταιρείας, δήλωσε στην εφημερίδα ότι περίπου 200 πελάτες της επισιτιστικής αλυσίδας αναμένουν το νέο προϊόν. Η εφαρμογή Foodprint θα είναι εξαιρετικά χρήσιμη στο άμεσο μέλλον όταν νέοι κανόνες θα αρχίσουν να εφαρμόζονται σχετικά με τις εκπομπές άνθρακα από τις εταιρίες τροφίμων.

«Με την νέα εφαρμογή, θα μπορούμε να συγκρίνουμε το περιβαλλοντικό αποτύπωμα μιας μπανάνας που καλλιεργήθηκε στο Εκουαδόρ και ήρθε από εκεί στην Ιρλανδία σε σχέση με μια μπανάνα που καλλιεργήθηκε στην Ιρλανδία» κατέληξε ο Nolan.

Ολόκληρο το σχετικό άρθρο είναι εδώ.

ioannis zabetakis
*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Πρόεδρος του τμήματος Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

7 νεκροί από την μαγιά στο ψωμί – Συνεχιζόμενη μόλυνση της γραμμής παραγωγής

Έκρηξη λιστερίωσης που σχετίζεται με προϊόντα μαγιάς Baker's, στην Ελβετία.

Ενθουσιασμός και χαρά στην τελετή απονομής των βραβείων FEA 2024

Με μεγάλη επιτυχία και πλήθους κόσμου, ολοκληρώθηκε η τελετή βράβευσης των βραβείων Food Experts’ Awards 2024 στο πλαίσιο της έκθεσης τροφίμων Food&Drink της ΔΕΘ HELEXPO.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο