ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμΗ μνήμη μας και τα τρόφιμα

Η μνήμη μας και τα τρόφιμα

1 λεπτά ανάγνωσης

H σημασία της νοστιμιάς στα τρόφιμα που παράγουμε.

Διάβασα τις προάλλες μια εξαιρετική συνέντευξη του κ. Σταύρου Χρυσαφίδη στην «Κ».

- Advertisement -

Μια συνέντευξη που μιλά για πολλά σημαντικά πράγματα σχετικά με τα τρόφιμα αλλά το πιο σημαντικό για μένα είναι πώς ο εν λόγω σεφ αντιλαμβάνεται τι είναι νόστιμο τρόφιμο. «Ένα νόστιμο πιάτο είναι συνώνυμο της ευτυχίας», τονίζει.

Θα πρέπει να έχουμε υπόψη μας αυτά τα λόγια.

- Advertisement -

Τα τρόφιμα που παράγουμε αν δεν είναι …νόστιμα, τότε κάτι λάθος κάνουμε…

Επίσης, ας μην ξεχνάμε ότι η μνήμη μας «κρατά» τις νόστιμες εμπειρίες. Και αυτές θα τις αναζητήσουμε ξανά και ξανά.

- Advertisement -

Συνεπώς, η νοστιμιά είναι ένα πολύ δυνατό εργαλείο για marketing.

*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Πρόεδρος του τμήματος Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

Email: ioannis.zabetakis@ul.ie

Twitter: @yanzabet

- Advertisement -

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Η Μαίρη βρήκε γάντι μέσα στο σουβλάκι της και νομίζει πως θα πεθάνει – Δείτε το νέο επεισόδιο της επιστημονικής κομεντί «Τάσος και Μαίρη»

Στο νέο επεισόδιο της σειράς του Cibum, ένα γάντι μέσα σε σουβλάκι γίνεται αφορμή για να πάθει υστερία η Μαίρη και για να μιλήσει ο επιστήμονας τροφίμων Τάσος για τα ξένα σώματα στα τρόφιμα

Κομισιόν: Πάνω από 10.000 ειδοποιήσεις για την ασφάλεια τροφίμων το 2025 – Ντοματίνια και βρεφικό γάλα στο επίκεντρο

Η ετήσια έκθεση του ACN καταγράφει αύξηση των περιστατικών, ανακλήσεις προϊόντων σε περισσότερες από 60 χώρες και ελέγχους για φυτοφάρμακα, παθογόνους μικροοργανισμούς και μη εγκεκριμένες ουσίες σε τρόφιμα και συμπληρώματα