ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμΗ μνήμη μας και τα τρόφιμα

Η μνήμη μας και τα τρόφιμα

1 λεπτά ανάγνωσης

H σημασία της νοστιμιάς στα τρόφιμα που παράγουμε.

Διάβασα τις προάλλες μια εξαιρετική συνέντευξη του κ. Σταύρου Χρυσαφίδη στην «Κ».

- Advertisement -

Μια συνέντευξη που μιλά για πολλά σημαντικά πράγματα σχετικά με τα τρόφιμα αλλά το πιο σημαντικό για μένα είναι πώς ο εν λόγω σεφ αντιλαμβάνεται τι είναι νόστιμο τρόφιμο. «Ένα νόστιμο πιάτο είναι συνώνυμο της ευτυχίας», τονίζει.

Θα πρέπει να έχουμε υπόψη μας αυτά τα λόγια.

- Advertisement -

Τα τρόφιμα που παράγουμε αν δεν είναι …νόστιμα, τότε κάτι λάθος κάνουμε…

Επίσης, ας μην ξεχνάμε ότι η μνήμη μας «κρατά» τις νόστιμες εμπειρίες. Και αυτές θα τις αναζητήσουμε ξανά και ξανά.

- Advertisement -

Συνεπώς, η νοστιμιά είναι ένα πολύ δυνατό εργαλείο για marketing.

*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Πρόεδρος του τμήματος Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

Email: ioannis.zabetakis@ul.ie

Twitter: @yanzabet

- Advertisement -

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Παρθένο ελαιόλαδο: Ελλάδα και Γαλλία στις χώρες με ευρήματα φυτοφαρμάκων, σύμφωνα με την EFSA

Αυξημένα τα ευρήματα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στο παρθένο ελαιόλαδο σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων

Ελλάδα: Ποιος φταίει για την ακρίβεια στα τρόφιμα; Τι απαντούν οι εκπρόσωποι του κλάδου

Η βιομηχανία και το λιανεμπόριο αποδίδουν τις ανατιμήσεις στο υψηλό ενεργειακό κόστος, τις διεθνείς πιέσεις και τις αυξήσεις στα νωπά προϊόντα, απορρίπτοντας τις κατηγορίες περί υπερβολικών κερδών

Διαιτολόγος, σύμβουλος διατροφής, «ολιστικός διατροφολόγος» – Τι σημαίνει κάθε τίτλος στην Ελλάδα και σε ποιον να απευθυνθείτε

Στο διαδίκτυο κυκλοφορούν δεκάδες τίτλοι που ακούγονται επιστημονικοί. Μόνο ένας είναι νομικά κατοχυρωμένος