ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμΗ παχυσαρκία και η φλεγμονή

Η παχυσαρκία και η φλεγμονή

1 λεπτά ανάγνωσης

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Σε ένα πρόσφατο άρθρο στην επιστημονική επιθεώρηση Academia Nutrition and Dietetics, διάβασα αυτό το άρθρο: Obesity and micronutrient status predict inflammation and weaker immune function in Filipino schoolchildren

- Advertisement -

Γίνεται πλέον φανερό πώς η κακή διατροφή και η παχυσαρκία προκαλούν φλεγμονή και αδυνατίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Ως επιστήμονες τροφίμων, θα πρέπει να δούμε ξανά το πώς μπορούμε να παράγουμε πιο θρεπτικά τρόφιμα!

Η παχυσαρκία και η φλεγμονή - Cibum.gr
*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο Τμήμα των  Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

- Advertisement -

Email: funfood16@gmail.com

Twitter: @yanzabet

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Ανάκληση φέτας ΠΟΠ ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας από μεγάλα σουπερμάρκετ – Νεότερα στοιχεία από το RASFF για την απόσυρση

Η υπόθεση καταγράφηκε στο RASFF μετά από καταγγελία καταναλωτή, ενώ ακολούθησε διερεύνηση και από την Ελλάδα.

ΕΦΕΤ: 40 νέες προσλήψεις και ένα κρίσιμο δίλημμα: Χρειαζόμαστε επιθεωρητές ή ειδικούς στην τεχνολογία;

Ποιος πρέπει να ελέγχει, πώς, πότε, γιατί και - κυρίως - με ποια επιστημονική τεκμηρίωση; Άρθρο γνώμης του Ομότιμου Καθηγητή Μικροβιολογίας Τροφίμων, Γεωργίου - Ιωάννη Νυχά.

Οι φακές κερδίζουν το κρέας: Η νέα καταναλωτική τάση που εξαπλώνεται διεθνώς

Από τη Βρετανία έως την Ελλάδα και τη Γερμανία και από τη Γαλλία και την Ισπανία έως την Αυστραλία, οι φακές κερδίζουν έδαφος ως οικονομική και θρεπτική επιλογή.