Καλή Χρονιά!

2 λεπτά ανάγνωσης

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Πρώτη στήλη για το 2025 και είναι λίγο διαφορετική.

- Advertisement -

Για να κάνουμε, λοιπόν ρεαλιστικά New Year resolutions, ξέρετε αυτές τις αποφάσεις – δεσμεύσεις για την νέα χρονιά, θα πρέπει να κοιτάξουμε λίγο προς τα πίσω.

Ο Fintal O’Toole είναι ένας από τους πιο σημαντικούς Ιρλανδούς συγγραφείς και δημοσιογράφους. Στο άρθρο αυτό https://funfood16.blogspot.com/2024/12/fintan-otoole-on-his-career-you-had-to.html ο Fintan κάνει μια αναδρομή σε όσα έχει ζήσει μέχρι σήμερα.

- Advertisement -

Γράφει για το πώς άλλαξε η Ιρλανδία και πώς μπορούμε να πορευτούμε προς το μέλλον. Και οι σκέψεις του είναι εξαιρετική τροφή για σκέψη, για όλους μας. Μόνο κάνοντας ρεαλιστική ανάλυση του παρελθόντος, μπορούμε να πάμε μπροστά, αποφεύγοντας τα ίδια λάθη.

Καλή χρονιά σε όλες και όλους σας!

Με υγεία, αισιοδοξία και ρεαλιστικές new year resolutions!

Καλή Χρονιά! - Cibum.gr
*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο Τμήμα των  Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

Email: funfood16@gmail.com

Twitter: @yanzabet

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.

Φέτα και άλλα ελληνικά τυριά: Γερμανικοί έλεγχοι, επιθεωρήσεις και αναλύσεις DNA αποκαλύπτουν νοθεία και παραπλάνηση

Ευρωπαϊκοί έλεγχοι και επιστημονική ανάλυση, καταγράφουν νοθεία και αποκλίσεις στη σύνθεση και επισήμανση Φέτας και άλλων τυριών.