Κουλτούρα ασφάλειας αλλά και κουλτούρα έρευνας και τεχνολογίας τροφίμων.
Ας μιλήσουμε για …κουλτούρα
Στην χώρα που γέννησε τον πολιτισμό και την Αρχιτεκτονική, την Φυσική, την Χημεία, τα Μαθηματικά, την Αστρονομία…
Στην χώρα που η γλώσσα της έχει δώσει τόσες λέξεις στα αγγλικά ώστε σήμερα στην αγγλική γλώσσα, το 60% των λέξεων είναι Ελληνικές…
Στην χώρα της φαιδράς πορτοκαλέας,,,
Στην Ελλάδα μας…λοιπόν: η λέξη “κουλτουριάρης” έχει αρνητικό πρόσημο…
Και όμως είναι απόλυτα αναγκαίο στην βιομηχανία των τροφίμων να έχουμε κουλτούρα ασφάλειας αλλά και κουλτούρα έρευνας και τεχνολογίας.
Αυτά μου ήρθαν στο μυαλό όταν διάβασα αυτήν την είδηση στο cibum: “Ημερίδα ΠΕΤΕΤ: Η σημασία της Κουλτούρας Ασφάλειας Τροφίμων στην παραγωγή”
Email: funfood16@gmail.com
Twitter: @yanzabet
