Γιατί χρειάζεται η παρέμβαση της πολιτείας.
Με τον Χάρη Δημοσθενόπουλο είμαστε φίλοι από την δεκαετία του 1990 όταν σπουδάζαμε στο University of Leeds.
Διάβασα με ενδιαφέρον τις επιστημονικές διαπιστώσεις του σε σχέση με τα υπερεπεξεργασμένα (over-processed) τρόφιμα και πώς αυτά σχετίζονται με συγκεκριμένες ασθένειες.
Σήμερα, αφιερώνουμε πολύ λιγότερο χρόνο για μαγείρεμα και όλοι μας καταφεύγουμε πιο συχνά σε έτοιμες λύσεις με μικρή όμως θρεπτική αξία. Και δεν είναι μόνο το γεγονός ότι αυτά τα τρόφιμα έχουν εξαιρετικά χαμηλή διατροφική αξία αλλά προκαλούν και πολλές ασθένειες.
Το μήνυμα που θα πρέπει να κρατήσουμε είναι τούτο: θα πρέπει να αρχίσουμε να έχουμε στο Δημοτικό μάθημα σχετικά με την σχέση της διατροφής και της καλής υγείας.
Μόνο αν τα παιδιά αρχίσουν από πολύ μικρά να μαθαίνουν για αυτά τα θέματα, υπάρχει ελπίδα να αποκτήσουν υγιείς συνήθειες για το φαγητό τους.
Email: [email protected]
Twitter: @yanzabet
