ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμΠιστοποίηση: Η φαντασία πέρα από τους κανόνες

Πιστοποίηση: Η φαντασία πέρα από τους κανόνες

Με αφορμή τη συνέντευξη της Διευθύνουσας συμβούλου του TÜV HELLAS -TÜV NORD Βάσιας Καζάζη.

Πραγματικά απόλαυσα την συνέντευξη της κ. Βάσιας Καζάζη που διαβάσατε πριν λίγες μέρες στο cibum.gr.

- Advertisement -

Είχα την τύχη να συνεργαστώ με την Βάσια στα πρώτα της βήματα στο χώρο της πιστοποίησης και ο επαγγελματισμός της συνάμα με τον πρόσχαρο χαρακτήρα της ήταν εμφανή χαρακτηριστικά και σημάδια ότι η επιτυχία για την Βάσια θα ήταν απλά θέμα χρόνου.

Στη συνέντευξή της μπορείτε να διαβάσετε για τα θετικά της πιστοποίησης.

- Advertisement -

Από την άλλη όμως, διαβάζοντας την συνέντευξη, μου ήρθε στο νου μια από τις Motto φράσεις που χρησιμοποιώ συχνά με τα πνευματικά μου παιδιά στο αμφιθέατρο: “learn the rules like a pro (professional) and break them as an artist”. Η φράση αυτή είναι έναυσμα για σκληρή δουλειά για να μάθουμε τους κανόνες της (κάθε) δουλειάς. Μόλις όμως τους μάθουμε, η φαντασία (ταλέντο πιο πολύ παρά αποτέλεσμα δουλειάς) είναι αυτή που θα κάνει την διαφορά.

Κάτι παρόμοιο είχε πει και ο Αλβέρτος (Einstein): imagination is more important than knowledge.

Καλοί οι κανόνες αλλά το να τους ξεπερνάμε είναι το μυστικό της επιτυχίας.

ioannis zabetakis
*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Πρόεδρος του τμήματος Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

Email: ioannis.zabetakis@ul.ie

Twitter: @yanzabet

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Έρευνες και εργαστηριακοί έλεγχοι εξετάζουν έναν κίνδυνο που συνδέεται με προϊόντα που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά.

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.