Πώς η διατροφή επηρεάζει τα επίπεδα της φωσφατιδυλοχολίνης

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Διάβασα πρόσφατα ένα αξιοσημείωτο άρθρο στην επιστημονική επιθεώρηση British Journal of Nutrtion (BJM)

Trends in dietary choline and betaine intake among Chinese adults: the China Health and Nutrition Survey 1991-2011

Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα: “Chinese adults experienced a significant increase in dietary intake of choline, particularly phosphatidylcholine during 1991-2011 and animal-derived foods have replaced plant-based foods as the main food sources of choline.”

Με άλλα λόγια οι Κινέζοι προσέλαβαν με την τροφή τους αυξημένα επίπεδα χολίνης και φωσφατιδυλοχολίνης κατά την περίοδο 1991-2011.

Αυτό ήταν ως αποτέλεσμα της μεγαλύτερης κατανάλωσης ζωικής προέλευσης τροφίμων.

Για την υψηλή διατροφική αξία της φωσφατιδυλοχολίνης μπορείτε να διαβάσετε εδώ

https://www.healthline.com/health/food-nutrition/phosphatidylcholine#preventing-medication-side-effects

Email: funfood16@gmail.com

Twitter: @yanzabet