ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμΠώς να μετατρέψουμε την πόλη μας σε μια μπλε ζώνη;

Πώς να μετατρέψουμε την πόλη μας σε μια μπλε ζώνη;

2 λεπτά ανάγνωσης

Τα μυστικά των αιωνόβιων στην Γηραιά Αλβιώνα.

Πριν από λίγες μέρες (8/9/23), γράφαμε για το εξαιρετικό ντοκυμαντέρ του Dan Buettner στο Netflix με θέμα τις 5 μπλε ζώνες.

- Advertisement -

Σήμερα, στους Times του Λονδίνου υπάρχει ένα εξαιρετικό κείμενο για μια πόλη στην Νότια Αγγλία, το Bognor Regis.

Τα στατιστικά για την Μεγάλη Βρετανία είναι εντυπωσιακά! Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO), to 2021, οι Βρετανοί ήταν 9οι στον κόσμο σε αριθμό αιωνόβιων ανθρώπων (centenarians στην αγγλική βιβλιογραφία) ανά 100.000 κατοίκους. Ήταν δεύτεροι στην Ευρώπη, πίσω από την Γαλλία (όπου έχουμε το Γαλλικό Παράδοξο όπως έχετε διαβάσει εδώ). Οι Βρετανοί είναι πάνω από τους Σκανδιναβούς και τους Γερμανούς!

- Advertisement -

Η Ena Burridge, 102 ετών, που ζει στο Exmouth

Είναι ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον άρθρο, που περιγράφει εύγλωττα τα μυστικά των αιωνόβιων στην Γηραιά Αλβιώνα.

*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο Τμήμα των  Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.
 .

Email: ioannis.zabetakis@ul.ie

Twitter: @yanzabet

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Ανακαλούνται 16.200 συσκευασίες φυστικοβούτυρου – Επιβίωση σαλμονέλας και μεγάλες επιδημίες – Του Ν. Γδοντέλη

Γιατί η Salmonella αποτελεί ιδιαίτερο κίνδυνο στα βούτυρα ξηρών καρπών και πώς μπορεί να επιβιώσει για περισσότερο από έναν χρόνο.

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Έρευνες και εργαστηριακοί έλεγχοι εξετάζουν έναν κίνδυνο που συνδέεται με προϊόντα που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά.

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.