ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμΣύστημα HACCP για την προστασία του πλανήτη

Σύστημα HACCP για την προστασία του πλανήτη

2 λεπτά ανάγνωσης

Το περιβάλλον και οι βερμπαλισμοί μας.

Τέλειωσε στις 13 Δεκέμβρη και αυτό το πανηγυράκι που το λέγανε COP28. Μια από τα ίδια…Οι μικρές χώρες στον Ειρηνικό να διαμαρτύρονται, δικαίως, ότι το τελικό κείμενο δεν είναι δεσμευτικό για τους μεγάλους ρυπαντές αλλά η Δύση (σ.σ. η «πολιτισμένη» Δύση) να φαίνεται «ικανοποιημένη» από το τελικό κείμενο.

- Advertisement -

Κατά την ταπεινή μου άποψη, το κείμενο είναι απλά ένα αόριστο κείμενο γεμάτο με βερμπαλισμούς, χωρίς συγκεκριμένες δεσμεύσεις, χωρίς ένα συγκεκριμένο και δεσμευτικό χρονοδιάγραμμα.

Το χειρότερο είναι τούτο: όλοι μιλούν για το πετρέλαιο και τα παράγωγά του (fossil fuels) αλλά κανείς δεν μιλά για τον τρόπο που παράγουμε ηλεκτρικό ρεύμα.

- Advertisement -

Εδώ στην Ιρλανδία, σήμερα, μόνο το 40% του ηλεκτρικού ρεύματος παράγεται από ανανεώσιμες πηγές ενέργειας αλλά όλοι σπεύδουν να αγοράσουν ηλεκτρικά αυτοκίνητα. Λες και αυτά τα ηλεκτρικά αυτοκίνητα είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον από ότι τα καταλυτικά…

Και κάτι τελευταίο: στις επιθεωρήσεις των εταιρειών τροφίμων, όταν ο επιθεωρητής βρίσκει κάποια σημεία του συστήματος HACCP που δεν είναι συμβατά με το εκάστοτε πρότυπο, τότε η εταιρεία έχει ένα συγκεκριμένο και αυστηρό χρονοδιάγραμμα για να ολοκληρώσει όλες τις απαιτούμενες διορθωτικές ενέργειες. Κάτι τέτοιο δεν θα έπρεπε να κάνουμε και για το περιβάλλον;

*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο Τμήμα των  Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

Email: funfood16@gmail.com

Twitter: @yanzabet

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Ελληνικά κοτόπουλα: Πάνω από 4 στα 10 δείγματα θετικά σε Salmonella και σχεδόν 6 στα 10 σε Campylobacter – Μελέτη ΑΠΘ

Μελέτη του ΑΠΘ σε 233 κοτόπουλα βρήκε Salmonella στο 42,5% και Campylobacter στο 57,5% των δειγμάτων. Τι έδειξαν οι αναλύσεις.

Γαύρος και σαρδέλα στην Ελληνική αγορά: Πόσο πληρώνεται ο αλιέας και πόσο πληρώνει ο καταναλωτής – Έρευνα

Νέα μελέτη φωτίζει τις τιμές πρώτης πώλησης – Στα 1,86 ευρώ ο γαύρος έναντι 5,30 ευρώ στη λιανική.

Ελλάδα: Έξι έφηβοι με συμπτώματα δηλητηρίασης στο Νοσοκομείο Κατερίνης – Είχαν φάει σάντουιτς με κοτόπουλο

Με ελικόπτερο απομακρύνθηκαν οι έξι μαθητές από την Πετρόστρουγκα του Ολύμπου και στη συνέχεια παραλήφθηκαν από ασθενοφόρα του ΕΚΑΒ.