Το κόκκινο κρέας κάνει καλό!

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Ένα πολύ ενδιαφέρον άρθρο γνώμης δημοσιεύτηκε πρόσφατα στην επιστημονική επιθεώρηση: Frontiers Nutritional Epidemiology με τίτλο: Considering the nutritional benefits and health implications of red meat in the era of meatless initiatives.

Στο άρθρο αυτό, οι συγγραφείς γράφουν για τις αρνητικές συνέπειες της αποχής από κατανάλωση κόκκινου κρέατος. Μήπως ήρθε ο καιρός οι εταιρείες τροφίμων να δουν ξανά το θέμα της vegetarian και vegan διατροφής;

Email: [email protected]

Twitter: @yanzabet