Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.
Ο υπουργός Ανάπτυξης διαβεβαιώνει ότι τα πρόστιμα εισπράττονται στο σύνολό τους, ενώ τονίζει ότι συνεχίζονται οι διαβουλεύσεις με τη βιομηχανία τροφίμων και τα σούπερ μάρκετ για μειώσεις τιμών στα βασικά αγαθά
Η διαπίστευση αποτελεί τον πυλώνα της αξιοπιστίας, ενώ οι φορείς επιθεώρησης και πιστοποίησης μετατρέπουν αυτή την αξιοπιστία σε καθημερινή πράξη, στηρίζοντας τις επιχειρήσεις, την ποιότητα και την εμπιστοσύνη στην αγορά.
Ανάκληση καπνιστής πέστροφας μετά τον εντοπισμό Listeria monocytogenes – Οι κίνδυνοι για την υγεία, τα πιθανά αίτια επιμόλυνσης και τα μέτρα πρόληψης στη βιομηχανία τροφίμων
Το νομοσχέδιο προβλέπει ότι μισθολογικές διαφορές άνω του 5% θα απαιτούν διορθωτικές ενέργειες από τους εργοδότες, ενώ οι εργαζόμενοι θα μπορούν να διεκδικούν αποζημίωση σε περίπτωση μη συμμόρφωσης.
Εργαστηριακοί έλεγχοι έδειξαν ότι ορισμένες γρανίτες τύπου slush περιείχαν ποσότητες γλυκερίνης που θα μπορούσαν να προκαλέσουν προβλήματα υγείας σε παιδιά