Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.
Ο τεχνολόγος τροφίμων Θανάσης Τάνης παρουσιάζει έναν πρακτικό οδηγό ενημέρωσης για τα συστατικά των τροφίμων, τις ετικέτες, τους διατροφικούς ισχυρισμούς και τους κινδύνους της σύγχρονης διατροφικής αλυσίδας
Σε 102 ελέγχους που πραγματοποιήθηκαν σε καφέ, μπαρ, χώρους αναψυχής και επιχειρήσεις εστίασης διαπιστώθηκαν 110 παραβάσεις, ενώ τα πρόστιμα που βεβαιώθηκαν ανέρχονται σε 84.000 ευρώ
H νέα ανάκληση έρχεται να προστεθεί σε μια σειρά περιστατικών που έχουν συνδεθεί με εκατοντάδες δηλητηριάσεις, νευρολογικές διαταραχές και ευρωπαϊκές ειδοποιήσεις
Ο κολοσσός τροφίμων Tiger Brands προχωρά σε πρόταση αποζημιώσεων για τα θύματα της φονικότερης επιδημίας λιστερίωσης, ενώ δικαστική απόφαση καταλογίζει ευθύνες σε δημόσιους φορείς για καθυστερήσεις στην παροχή κρίσιμων στοιχείων