Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Cibum Newsroom

Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.

Ασφάλεια Τροφίμων

Πώς καθορίζεται η διάρκεια ζωής του κατεψυγμένου κρέατος – Τι ισχύει για μοσχάρι, πρόβατο, χοιρινό, κατσίκι και κοτόπουλο

Η διάρκεια διατήρησης στην κατάψυξη εξαρτάται από το είδος του κρέατος, τη θερμοκρασία και τις συνθήκες χειρισμού, ενώ κρίσιμο ρόλο παίζουν η απόψυξη και η σωστή διαχείριση πριν την κατανάλωση

Cibum Newsroom - 13 Απριλίου, 2026

Ασφάλεια Τροφίμων

Ένα στα δύο online καταστήματα τροφίμων στη Δανία παραβιάζει τους κανόνες ετικετοποίησης – Τα αλλεργιογόνα είναι το πιο επικίνδυνο κενό ασφαλείας

Έλεγχος σε σχεδόν 500 ηλεκτρονικά καταστήματα τροφίμων αποκάλυψε ότι το 47% δεν τηρεί τις υποχρεώσεις σήμανσης, με σοβαρές ελλείψεις στην αναγραφή συστατικών και αλλεργιογόνων

Cibum Newsroom - 13 Απριλίου, 2026

Τεχνολογία Τροφίμων