Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.
Η σωστή αποθήκευση του ελαιολάδου δεν είναι απλώς θέμα ευκολίας στην κουζίνα, αλλά καθοριστικός παράγοντας για τη διατήρηση της ποιότητας και της γεύσης του
Σοκάρουν τα ευρήματα των υγειονομικών αρχών: Περιττώματα και ποντικοπαγίδες πάνω σε επιφάνειες εργασίας και σοβαρές εστίες μόλυνσης πίσω από τη λαμπερή βιτρίνα
Η τακτική φροντίδα αυτών των «κρυφών» σημείων, συμβάλει ουσιαστικά στη διατήρηση ενός καθαρού και υγιεινού χώρου κουζίνας και βοηθά στη μακροχρόνια και αποδοτική λειτουργία των συσκευών.
Η δυναμική ανάκαμψη της ελληνικής ποτοποιίας το 2024
Ανέκαμψε το 2024 η ελληνική παραγωγή αλκοολούχων ποτών και αποσταγμάτων και μπήκε ξανά σε ανοδική τροχιά, επιβεβαιώνοντας...