Ορισμένοι ασθενείς μπορεί να μην εμφανίσουν συμπτώματα, αλλά να μεταδώσουν τον μολυσματικό παράγοντα σε άλλους.
Η σαλμονέλα μεταδίδεται κυρίως μέσω μολυσμένων τροφίμων, τα οποία συνήθως δεν εμφανίζουν αλλοιώσεις στην όψη, τη μυρωδιά ή τη γεύση τους. Όλοι οι άνθρωποι μπορούν να προσβληθούν, ενώ ιδιαίτερα ευπαθείς ομάδες αποτελούν τα βρέφη, τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι και άτομα με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν διάρροια, κοιλιακούς πόνους και πυρετό, συνήθως εντός 12 έως 72 ωρών από την κατανάλωση μολυσμένων τροφών, με τη νόσο να διαρκεί συνήθως από τέσσερις έως επτά ημέρες. Σε ορισμένες περιπτώσεις η διάρροια μπορεί να είναι τόσο σοβαρή που απαιτεί νοσηλεία. Ορισμένοι ασθενείς μπορεί να μην εμφανίσουν συμπτώματα, αλλά να μεταδώσουν τον μολυσματικό παράγοντα σε άλλους.
Μια σοβαρή επιδημία σαλμονέλας στη Λετονία έχει προκαλέσει ασθένεια σε τουλάχιστον 120 άτομα. Η Κεντρική Υπηρεσία Πρόληψης και Ελέγχου Ασθενειών (SPKC) έλαβε αρχικά πληροφορίες για 40 περιπτώσεις οξείας εντερικής λοίμωξης σε δύο παιδικούς σταθμούς στη Ρίγα. Αμέσως ξεκίνησε επιδημιολογική έρευνα για τον εντοπισμό της πηγής της μόλυνσης και οργανώθηκε εργαστηριακή εξέταση των δειγμάτων κοπράνων. Σήμερα, ο αριθμός των καταγεγραμμένων περιστατικών έχει φτάσει τα 120 και συνεχίζονται οι προσπάθειες ώστε τα δείγματα από τους ασθενείς και τις στενές τους επαφές να αποστέλλονται για ανάλυση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος ηλεκτροπληξίας και εγκαυμάτων από δημοφιλή συσκευή για ίσιωμα και μπούκλες στα μαλλιά (φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για την προώθηση νοθευμένου λαδιού με καρκινογόνες ουσίες στην εστίαση και την βιομηχανία τροφίμων
Οι αρχές της Ρίγας ζήτησαν εξηγήσεις από τον πάροχο catering που σχετίζεται με τα περιστατικά, προκειμένου να εντοπιστούν πιθανές αιτίες της ασθένειας. Παράλληλα, λήφθηκαν μέτρα ασφαλείας, όπως η αυξημένη απολύμανση των δύο εγκαταστάσεων. Μεταξύ των ασθενών περιλαμβάνονται τόσο παιδιά όσο και ενήλικες εργαζόμενοι. Συστάσεις και πληροφορίες έχουν σταλεί στις αρμόδιες αρχές, στους γονείς των παιδιών, καθώς και στην Υπηρεσία Τροφίμων και Κτηνιατρικής της Λετονίας (PVD). Τα συμπτώματα χαρακτηρίζονται κυρίως μέτρια, με πυρετό και διάρροια, αν και τοπικά μέσα ενημέρωσης ανέφεραν ότι μερικά παιδιά χρειάστηκε να νοσηλευτούν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λέσβος: Δραματική αύξηση των κρουσμάτων αφθώδους πυρετού – Χιλιάδες ζώα οδηγούνται σε θανάτωση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τρεις νεκροί από ψάρι με τοξική ουσία για την οποία δεν υπάρχει αντίδοτο
Τα αρχικά αποτελέσματα των εργαστηριακών εξετάσεων δείχνουν ότι στις περισσότερες περιπτώσεις η σαλμονέλα αποτελεί τον αιτιολογικό παράγοντα. Παράλληλα, έχουν εντοπιστεί και άλλοι παράγοντες, όπως νοροϊός, ροταϊός και ιέρσινωση. Οι ειδικοί συνιστούν σε όποιον παρουσιάσει συμπτώματα να ζητήσει άμεσα ιατρική βοήθεια και να ενημερώσει τον γιατρό για τυχόν έκθεση σε μολυσμένα τρόφιμα, καθώς απαιτούνται ειδικές εξετάσεις για τη διάγνωση της σαλμονέλωσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε το πρόσθετο σε καθημερινό τρόφιμο που αρρώστησε εκατοντάδες μαθητές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τουρκία: Θύελλα αντιδράσεων για την προβολή εταιρείας σνακ σε εκδηλώσεις δημοτικών σχολείων που διοργάνωσε το Υπουργείο Παιδείας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Για πόσες μέρες διατηρείται με ασφάλεια ο τηγανητός μπακαλιάρος που περίσσεψε στο ψυγείο;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 100.000 τεμάχια πίτσας και ψωμιού λόγω μεταλλικών θραυσμάτων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γνωστά ρούχα που πωλούνται και στην Ελλάδα βρέθηκαν με καρκινογόνες ουσίες – Δείτε μάρκα και φωτογραφία
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
