Ευρωπαϊκή προειδοποίηση safety gate για το επικίνδυνο προϊόν που διακινήθηκε και online
Στην επαγγελματική εστίαση και στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται σε μεγάλη έκταση το πυρηνέλαιο, ένα λάδι που παράγεται από τα υπολείμματα της ελιάς μετά την εξαγωγή του παρθένου ελαιολάδου. Το προϊόν αυτό προκύπτει έπειτα από περαιτέρω επεξεργασία της πυρήνας της ελιάς και είναι σημαντικά φθηνότερο από το ελαιόλαδο, ενώ παρουσιάζει μεγαλύτερη αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες. Εξαιτίας του χαμηλότερου κόστους του χρησιμοποιείται συχνά σε μεγάλες ποσότητες σε επαγγελματικές κουζίνες, αλλά και σε προϊόντα που διατίθενται ευρέως στην αγορά, όπως τα πατατάκια, πολλές φορές χωρίς ο καταναλωτής να γνωρίζει ποιο ακριβώς λάδι έχει χρησιμοποιηθεί.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλεύρι: Βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα, ορυκτέλαια και E.coli εντόπισε εργαστηριακός έλεγχος σε 50 προϊόντα της αγοράς
Η εκτεταμένη χρήση ενός ήδη χαμηλότερης ποιοτικής κατηγορίας ελαίου καθιστά ακόμη πιο σοβαρή κάθε περίπτωση επιμόλυνσης ή νοθείας, καθώς οποιαδήποτε υποβάθμιση της ποιότητας μπορεί να επηρεάσει μεγάλο αριθμό καταναλωτών. Όταν σε ένα τέτοιο προϊόν εντοπίζονται επιπλέον ρυπαντές, όπως συστατικά ορυκτελαίου ή άλλες ξένες ουσίες που δεν θα έπρεπε να υπάρχουν σε τρόφιμα, ο κίνδυνος για τη δημόσια υγεία αυξάνεται. Σε αυτές τις περιπτώσεις οι ειδικοί επισημαίνουν ότι το πρόβλημα δεν περιορίζεται μόνο στη χαμηλή ποιότητα της πρώτης ύλης, αλλά επιδεινώνεται από πρακτικές νοθείας ή ανεπαρκούς ελέγχου κατά την παραγωγή, τη μεταφορά ή την αποθήκευση, με αποτέλεσμα ένα ήδη υποβαθμισμένο προϊόν να γίνεται ακόμη πιο επιβαρυντικό για τον καταναλωτή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτό είναι το λαχανικό με τα περισσότερα φυτοφάρμακα σύμφωνα με τη νέα λίστα της EWG – Βρέθηκε νευροτοξική ουσία στο 76% των δειγμάτων
Συναγερμός σήμανε στο ευρωπαϊκό σύστημα ταχείας προειδοποίησης τροφίμων Safety Gate (RASFF) μετά από ειδοποίηση που καταχώρισε η Γερμανία στις 23 Μαρτίου 2026 σχετικά με την παρουσία συστατικών ορυκτελαίου σε πυρηνέλαιο με προέλευση την Ιταλία. Η υπόθεση καταγράφηκε με αριθμό αναφοράς 2026.2475 και αφορά προϊόν της κατηγορίας «λίπη και έλαια», το οποίο σύμφωνα με τα στοιχεία των αρχών διακινούνταν και μέσω διαδικτύου, γεγονός που αυξάνει την ανάγκη προσοχής από τους καταναλωτές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος ηλεκτροπληξίας και εγκαυμάτων από δημοφιλή συσκευή για ίσιωμα και μπούκλες στα μαλλιά (φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τρεις νεκροί από ψάρι με τοξική ουσία για την οποία δεν υπάρχει αντίδοτο
Η ειδοποίηση βασίστηκε σε επίσημο έλεγχο που πραγματοποιήθηκε στην αγορά στη Γερμανία, κατά τον οποίο εντοπίστηκαν συστατικά ορυκτελαίου, δηλαδή περιβαλλοντικοί ρυπαντές που μπορεί να προέρχονται από λιπαντικά μηχανών, υλικά συσκευασίας ή από τη διαδικασία μεταφοράς και αποθήκευσης. Στα εργαστηριακά αποτελέσματα καταγράφηκε τιμή 82 ± 33 mg/kg, επίπεδο που θεωρήθηκε αρκετό ώστε να χαρακτηριστεί η υπόθεση ως «δυνητικός κίνδυνος», χωρίς ωστόσο να έχουν αναφερθεί μέχρι στιγμής περιστατικά ασθένειας ή δηλητηρίασης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιδημία σαλμονέλας σε παιδικούς σταθμούς με πάνω από 120 ασθένειες – Απολύμανση των εγκαταστάσεων και έλεγχος στο catering
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε το πρόσθετο σε καθημερινό τρόφιμο που αρρώστησε εκατοντάδες μαθητές
Οι γερμανικές αρχές προχώρησαν σε απαγόρευση εμπορίας του προϊόντος, ενώ η ειδοποίηση χαρακτηρίστηκε ως «information notification for follow-up», κάτι που σημαίνει ότι ζητείται παρακολούθηση και από άλλα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Στην κοινοποίηση δεν αναφέρεται συγκεκριμένη εμπορική μάρκα ή παρτίδα, όμως επισημαίνεται ότι το προϊόν είχε διατεθεί στην αγορά και μέσω ηλεκτρονικού εμπορίου, στοιχείο που καθιστά πιθανή τη διακίνησή του σε περισσότερες χώρες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 100.000 τεμάχια πίτσας και ψωμιού λόγω μεταλλικών θραυσμάτων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γνωστά ρούχα που πωλούνται και στην Ελλάδα βρέθηκαν με καρκινογόνες ουσίες – Δείτε μάρκα και φωτογραφία
Οι κίνδυνοι για την υγεία
Η παρουσία συστατικών ορυκτελαίου στα τρόφιμα προκαλεί ανησυχία στις ευρωπαϊκές αρχές, καθώς οι λεγόμενοι υδρογονάνθρακες ορυκτελαίου (MOH) χωρίζονται σε δύο βασικές κατηγορίες, τους MOSH και τους MOAH, με διαφορετικό προφίλ επικινδυνότητας. Σύμφωνα με την European Food Safety Authority (EFSA), οι MOSH μπορούν να συσσωρεύονται στον οργανισμό, ιδιαίτερα στο ήπαρ και στο λεμφικό σύστημα, ενώ ορισμένες μορφές MOAH ενδέχεται να περιέχουν γονοτοξικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν βλάβες στο DNA και να σχετίζονται με καρκινογένεση, γεγονός που σημαίνει ότι δεν μπορεί να καθοριστεί ασφαλές επίπεδο έκθεσης για αυτές τις ενώσεις. Για τον λόγο αυτό η παρουσία τέτοιων ρυπαντών σε τρόφιμα, και ιδιαίτερα σε φυτικά έλαια όπου έχουν καταγραφεί από τις υψηλότερες συγκεντρώσεις, θεωρείται πιθανός κίνδυνος και απαιτείται παρακολούθηση και αξιολόγηση από τις αρχές ασφάλειας τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τουρκία: Θύελλα αντιδράσεων για την προβολή εταιρείας σνακ σε εκδηλώσεις δημοτικών σχολείων που διοργάνωσε το Υπουργείο Παιδείας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Για πόσες μέρες διατηρείται με ασφάλεια ο τηγανητός μπακαλιάρος που περίσσεψε στο ψυγείο;
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
