Αυτό είναι το λαχανικό με τα περισσότερα φυτοφάρμακα σύμφωνα με τη νέα λίστα της EWG – Βρέθηκε νευροτοξική ουσία στο 76% των δειγμάτων

Το 76% των δειγμάτων του συγκεκριμένου λαχανικού στην αγορά των ΗΠΑ περιείχε υπολείμματα περμεθρίνης, ενός νευροτοξικού εντομοκτόνου που από το 2000 απαγορεύεται στην Ευρώπη

Η ανεξάρτητη οργάνωση προστασίας των καταναλωτών, Environmental Working Group (EWG), δημοσίευσε για το 2026 την καθιερωμένη της έκθεση, όπως κάνει κάθε χρόνο από το 2004. Σύμφωνα με την οργάνωση, η φετινή έκδοση βασίστηκε σε δεδομένα του USDA από 54.344 δείγματα 47 ειδών φρούτων και λαχανικών, ανιχνεύοντας 264 διαφορετικά φυτοφάρμακα και προϊόντα διάσπασής τους. Η EWG τόνισε ότι η φετινή μελέτη ενσωματώνει για πρώτη φορά αξιολόγηση της τοξικότητας των φυτοφαρμάκων, πέρα από τον αριθμό και τα επίπεδα των υπολειμμάτων, γεγονός που αναδεικνύει νέες τάσεις συγκριτικά με το 2025. Διευκρινίζεται ότι η μελέτη της Environmental Working Group (EWG) βασίζεται σε δεδομένα του USDA (Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ), άρα αφορά αποκλειστικά την αμερικανική αγορά και την παραγωγή τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: 3 θάνατοι παιδιών 5-9 ετών από σαλμονέλα – Στοιχεία μελέτης ΕΟΔΥ και 3 Πανεπιστημίων

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται σοκολάτα με «κρυφές» φαρμακευτικές ουσίες για τη… στυτική δυσλειτουργία – Σοβαρός κίνδυνος για την υγεία

Σύμφωνα με την έκθεση, το σπανάκι θεωρείται το προϊόν με τα περισσότερα κατά βάρος υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Ειδικότερα, το 76% των δειγμάτων περιείχε υπολείμματα περμεθρίνης, ενός νευροτοξικού εντομοκτόνου που από το 2000 απαγορεύεται στην Ευρώπη για χρήση σε τρόφιμα. Άλλα προϊόντα με υψηλά επίπεδα υπολειμμάτων περιλαμβάνουν λάχανα, φράουλες, σταφύλια, ροδάκινα, κεράσια, μήλα, και πατάτες, με το 90% των δειγμάτων πατάτας να εμφανίζει υπολείμματα χλωρπροφαμ, μιας ουσίας που ενδέχεται να διαταράσσει τις ορμόνες. Πολλά από αυτά τα χημικά απαγορεύονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση, όπου οι κανόνες ασφάλειας τροφίμων θεωρούνται από τους πιο αυστηρούς στον κόσμο.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για τις πασίγνωστες ηλεκτρικές σκούπες που πωλούνται και στην Ελλάδα και μπορεί να προκαλέσουν πυρκαγιά και εγκαύματα (φωτογραφία)

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται καπνιστά ψάρια από σούπερ μάρκετ και delicatessen – Ελεγκτές μπλόκαραν τον παραγωγό λόγω απώλειας ελέγχου στην ασφάλεια τροφίμων

Αντίθετα, προϊόντα όπως ο ανανάς, το καλαμπόκι, τα αβοκάντο, η παπάγια, τα κρεμμύδια, τα κατεψυγμένα μπιζέλια, το σπαράγγι, το λάχανο, το κουνουπίδι, το καρπούζι, τα μάνγκο, οι μπανάνες, τα καρότα, τα μανιτάρια και το ακτινίδιο βρέθηκαν να φέρουν τα χαμηλότερα επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, σύμφωνα με την EWG.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε ερουκικό οξύ σε τουρσί σε βάζα – Μπορεί να προκαλέσει από κόπωση και δύσπνοια έως καρδιακή ανεπάρκεια

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η εκτόξευση των τιμών έως και 180% σε φρούτα και λαχανικά περιορίζει τις αγορές – Δείτε τον συγκριτικό πίνακα

Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η λύση δεν είναι να σταματήσει κανείς να καταναλώνει φρούτα και λαχανικά, καθώς παρέχουν σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Το ξεφλούδισμα όλων των προϊόντων δεν αποτελεί ιδανική επιλογή, καθώς οι φλούδες συχνά περιέχουν τα μεγαλύτερα θρεπτικά συστατικά. Η σωστή πλύση των προϊόντων, συχνά με διάλυμα ξιδιού όπως γίνεται σε ευρωπαϊκές κουζίνες, μπορεί να μειώσει την έκθεση σε χημικά. Ακόμη και φρούτα που ξεφλουδίζονται, όπως τα αβοκάντο ή το καρπούζι, πρέπει να πλένονται πριν κοπούν, για να μην μεταφέρονται υπολείμματα από τη φλούδα στη σάρκα.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 75.000 πίτσες και περισσότερα από 140.000 focaccia από μεγάλα σουπερμάρκετ λόγω μολυσμένης πρώτης ύλης

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απατεώνες προσπαθούν να αποσπάσουν εμπιστευτικά στοιχεία υποδυόμενοι κρατικούς ελεγκτές – Τι πρέπει να προσέχουν οι επιχειρήσεις τροφίμων

Ακολουθεί η λίστα με τα τρόφιμα που, σύμφωνα με την έκθεση της EWG για το 2026, φέρουν τα περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων:

1. Σπανάκι – 76% των δειγμάτων περιείχαν περμεθρίνη, νευροτοξικό εντομοκτόνο.
2. Λάχανα.
3. Φράουλες.
4. Σταφύλια.
5. Νεκταρίνια.
6. Ροδάκινα.
7. Κεράσια.
8. Μήλα.
9. Μαύρα βατόμουρα* (πρώτη φορά στη φετινή λίστα).
10. Αχλάδια.
11. Πατάτες* (πρώτη φορά στη φετινή λίστα, με 90% των δειγμάτων να περιέχουν χλωρπροφαμ).
12. Μπλούμπερι.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί οι πετσέτες σκληραίνουν όταν στεγνώνουν στον ήλιο και πώς θα τις μαλακώσετε

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κεραμικές εστίες: Ποια υλικά ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ να χρησιμοποιήσετε ποτέ στον καθαρισμό τους

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέλι: Lidl και Makro πωλούσαν νοθευμένες παρτίδες – Εντοπίστηκαν μετά από κρατικό δειγματοληπτικό έλεγχο

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Michelin: Ανακαλεί 50.000 ελαστικά λόγω αυξημένου κινδύνου ατυχήματος

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl si: Ανάκληση προϊόντος ιδιωτικής ετικέτας λόγω υπέρβασης της μετανάστευσης νικελίου

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στην Ελλάδα και σε άλλες 43 χώρες ποτήρια με τοξικές ουσίες, που συνδέονται με καρκινογένεση – Η Ελλάδα δηλώθηκε ως χώρα προέλευσης στο RASFF

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπάρες πρωτεΐνης: Ομαδική αγωγή καταγγέλλει έως 80% περισσότερες θερμίδες και έως 400% περισσότερα λιπαρά από τα αναγραφόμενα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καλλυντικά και συμπληρώματα: Τα περισσότερα online προϊόντα εκτός ΕΕ είναι επικίνδυνα – Τι δείχνουν οι έλεγχοι στα τελωνεία

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί κάποιοι άνθρωποι τρώνε χώμα;

Φωτογραφία άρθρου Shutterstock

Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.