Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.
Οι εργαστηριακές αναλύσεις που καταγράφονται στο safety gate δείχνουν επίπεδα μετανάστευσης φορμαλδεΰδης 150 mg/kg, τιμή δεκαπλάσια του επιτρεπόμενου ορίου των 15 mg/kg.
Το Cesium-137 είναι ανθρωπογενές ραδιοϊσότοπο και η παρατεταμένη έκθεση σε αυξημένες ποσότητες συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρκινογένεσης λόγω βλάβης στο DNA.
Το κρίσιμο ερώτημα αφορά την ταχύτητα με την οποία θα αποκατασταθεί η εμπιστοσύνη των καταναλωτών και κατά πόσο η Nestlé θα μπορέσει να προστατεύσει την ισχύ των brands της σε έναν από τους πιο ευαίσθητους τομείς της αγοράς τροφίμων.