Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Cibum Newsroom

Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.

Ροδάκινα: Πώς η στιγμή της συγκομιδής καθορίζει ποιότητα, αντοχή και αποδοχή από τους καταναλωτές – Πειραματική μελέτη

Επίδραση της ημερομηνίας συγκομιδής στην ποιότητα των καρπών και στην μετασυλλεκτική ικανότητα αποθήκευσης τριών διαφορετικών ποικιλιών ροδάκινου

Σαρωτική ανάκληση έτοιμων pancake από μεγάλα σουπερμάρκετ – Μολύνθηκαν με το πιο επικίνδυνο βακτήριο σε ευρωπαϊκό επίπεδο

Μαζική ανάκληση έτοιμων τηγανίτων από την αγορά λόγω πιθανής επιμόλυνσης με Listeria monocytogenes σε πολλαπλές αλυσίδες λιανικής

Ιταλική διπλωματική διαμαρτυρία για την αποφυλάκιση του ιδιοκτήτη του κλαμπ της φονικής πυρκαγιάς στο Κραν Μοντανά

Επίσημο διάβημα διαμαρτυρίας της Ιταλικής Κυβέρνησης προς την Ελβετία - 40 οι νεκροί και 119 τραυματίες με εγκαύματα

Οι ΗΠΑ ολοκλήρωσαν την αποχώρησή τους από τον ΠΟΥ, κατηγορώντας τον για κακό χειρισμό της COVID-19 και εξάρτηση από την Κίνα

Η Ουάσινγκτον επικαλείται καθυστερήσεις στην κήρυξη της πανδημίας, αποτυχία ουσιαστικών μεταρρυθμίσεων και έλλειψη ανεξαρτησίας του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας

Φέρτε πίσω τις πόρτες – “Κίνημα” κατά των γυάλινων διαχωριστικών στις ξενοδοχειακές τουαλέτες

Μια νέα τάση στον σχεδιασμό ξενοδοχείων θυσιάζει την ιδιωτικότητα στο όνομα του κόστους και του design, προκαλώντας αντιδράσεις

Οι ελληνικές αλυσίδες καφέ που κάνουν διεθνή «καριέρα» μέσω franchise

Γρηγόρης, Coffee Island, Coffee Berry, Coffee Lab, Flocafe, Mikel και Carpo επενδύουν σε franchise και νέες αγορές

Γνωστά ζυμαρικά μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα βρέθηκαν μολυσμένα με κολοβακτηρίδια

Υπέρβαση μικροβιολογικών ορίων για κολοβακτηρίδια σε ζυμαρικά της Surgital SpA και χαρακτηρισμός παρτίδας ως ακατάλληλης