Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Cibum Newsroom

Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.

Τόφου: Μια σημαντική πηγή πρωτεϊνης για τους vegan

Της Θέλειας Βασιλαντωνάκη *

Και όμως υπάρχει… σοκολάτα με γεύση μπέικον!

Ο συνδυασμός αλμυρό + γλυκό είναι εξαιρετικός… αλλά αυτοί το παράκαναν.

Ανατροπή: Τοξικές χημικές ουσίες και σε συσκευασίες φυτικής προέλευσης (plant-based)

Την έρευνα δημοσιοποίησε η Ευρωπαϊκή Οργάνωση Καταναλωτών (BEUC). Της Βίκης Τουτζιαράκη*

Επιστήμη: Ευεργετική επίδραση λαδιού από σουσάμι στη βελτίωση της μνήμης και καθυστέρηση στην εξέλιξη Alzheimer

Νέα πιλοτική μελέτη 12 εβδομάδων, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο.

Η επεξεργασία τροφίμων δεν οδηγεί πάντα σε … επεξεργασμένα τρόφιμα

 Έχει συνυφανθεί πια η επεξεργασία με το ανθυγιεινό τρόφιμο.

Ελβετία: Αποσύρονται κατεψυγμένα μούρα που είχαν μολυνθεί με νοροϊό

Άγνωστο το πόσοι άνθρωποι έχουν μολυνθεί