Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Cibum Newsroom

Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.

Ασφάλεια Τροφίμων

Ένα στα τρία κάστανα είναι χαλασμένα χωρίς να φαίνονται – Πώς να αναγνωρίζετε τα αλλοιωμένα πριν τα κόψετε

Αναλυτική παρουσίαση της θρεπτικής αξίας, της ευπάθειας και των συνηθέστερων αλλοιώσεων των κάστανων, μαζί με πρακτικούς τρόπους αναγνώρισης προβληματικών καρπών πριν την κατανάλωση

Cibum Newsroom - 10 Δεκεμβρίου, 2025

Εστίαση / Τουρισμός

35 άτομα με σοβαρά συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης – Λουκέτο στο εστιατόριο που δείπνησαν έβαλαν οι ελεγκτές

Ελλιπείς συνθήκες ψύξης και ασφάλειας τροφίμων εντοπίστηκαν κατά τους ελέγχους

Cibum Newsroom - 10 Δεκεμβρίου, 2025

Ασφάλεια Τροφίμων

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα: Πόσο μολυσμένα είναι με μυκοτοξίνες; – Ευρήματα αναλύσεων του CVUA Sigmaringen σε 18 δείγματα

Εργαστηριακή ανάλυση σε δημοφιλή χριστουγεννιάτικα μπισκότα για την παρουσία καρκινογόνων μυκοτοξινών

Cibum Newsroom - 10 Δεκεμβρίου, 2025

Ασφάλεια Τροφίμων

Θαλασσινά: Το καρκινογόνο “πράσινο του μαλαχίτη” επιστρέφει – Νέα επείγουσα ανάκληση

Από γαρίδες μέχρι τιλάπια και σολομό ιχθυοτροφείου, η παράνομη χρήση πράσινου του μαλαχίτη εξακολουθεί να εντοπίζεται σε προϊόντα που φτάνουν στην ευρωπαϊκή αγορά Νέα υπόθεση...