Υψηλή περιεκτικότητα σε αρωματικούς υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων.
Συναγερμός σε 10 χώρες σήμανε μέσω του Ευρωπαϊκού συστήματος Έγκαιρης Ειδοποίησης για τα τρόφιμα, RASFF, για ρυζέλαιο προέλευσης Ταϊλάνδης που διανέμεται στην Ευρώπη μέσω Ολλανδίας.
Το RASFF ενημέρωσε Αυστρία Τσεχία, Δανία, Φινλανδία, Γερμανία, Ισλανδία, Λουξεμβούργο, Ολλανδία, Πολωνία και Ελβετία για την παρουσία αρωματικών υδρογονανθράκων ορυκτελαίων, MOSH και MOAH.
Το έλαιο ρυζιού είναι το έλαιο που εξάγεται από το σκληρό εξωτερικό καφέ περίβλημα του ρυζιού. Λόγω του υψηλού σημείου καπνού του, είναι χρήσιμο για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία και χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορες κουζίνες των χωρών της Νότιας και Ανατολικής Ασίας αλλά πλέον, και σε χώρες της Ευρώπης. Εκτός από τις μαγειρικές του χρήσεις και τη μοναδική του γεύση, το έλαιο πίτουρου ρυζιού έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία που υποστηρίζονται από έρευνες.
Το ΑΟΚ για αρωματικούς υδρογονάνθρακες σε λίπη και έλαια, σύμφωνα με τον κανονισμό της ΕΕ του 2022, είναι 2 mg/kg. Στο έλαιο ρυζιού βρέθηκε MOSH 21,7 mg/kg και MOAH 10,9 mg/Kg.
Οι υδρογονάνθρακες του ορυκτελαίου μπορούν να μολύνουν τα τρόφιμα μέσω της παρουσίας τους σε συσκευασίες τροφίμων, εξοπλισμό επεξεργασίας και πρόσθετα τροφίμων. Οι συσκευασίες τροφίμων από χαρτί και χαρτόνι είναι ιδιαίτερα γνωστό ότι περιέχουν συχνά υψηλά επίπεδα αυτών των ενώσεων, οι οποίες προέρχονται από μελάνια εφημερίδων με βάση το ορυκτέλαιο, μη διατροφικής χρήσης. Τα μείγματα ορυκτελαίων μπορεί να έχουν ποικίλα επίπεδα τοξικότητας, με το MOAH να είναι το πιο τοξικό λόγω της μεταλλαξιογένεσης και της καρκινογόνου δράσης του.
