Σε λιγότερο από τρεις μήνες, στις 7 Ιουνίου, είναι η Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλεια Τροφίμων. Ο FAO και ο ΠΟΥ ανακοίνωσαν το θέμα του φετινού εορτασμού: «Ασφαλέστερα τρόφιμα, καλύτερη υγεία» ενώ παράλληλα δημοσιεύτηκε και ο οδηγός της Παγκόσμιας Ημέρας Ασφάλειας των Τροφίμων.
Οι διοργανωτές εκδηλώσεων της Παγκόσμιας Ημέρας Ασφάλειας Τροφίμων σε όλο τον κόσμο ενθαρρύνονται να επικεντρωθούν στους τρόπους με τους οποίους οι βελτιώσεις στην ασφάλεια των τροφίμων μπορούν να επηρεάσουν την υγεία των ανθρώπων, των ζώων και του περιβάλλοντος. Ο οδηγός για την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων επισημαίνει επίσης ότι «πρέπει να μεταμορφώσουμε τα συστήματα τροφίμων για να προσφέρουμε καλύτερη υγεία και πρέπει να το κάνουμε με βιώσιμο τρόπο». Ένας από τους στόχους της Παγκόσμιας Ημέρας Ασφάλειας Τροφίμων φέτος είναι να αυξήσει την ευαισθητοποίηση όλων για τη θεμελιώδη σημασία της ασφάλειας των τροφίμων για τον μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων.
Ο FAO εκμεταλλεύτηκε επίσης την ευκαιρία αυτής της ημέρας έναρξης για να δημοσιεύσει το « Σκέφτομαι το μέλλον της ασφάλειας των τροφίμων – μια έκθεση προοπτικής », στην οποία ο Οργανισμός εξετάζει τα αναδυόμενα και μελλοντικά ζητήματα και προκλήσεις στον χώρο της ασφάλειας των τροφίμων.
Το σύνθημα της Παγκόσμιας Ημέρας Ασφάλειας Τροφίμων είναι «Η ασφάλεια των τροφίμων είναι υπόθεση όλων» και έχοντας αυτό κατά νου, ο οδηγός και ο ιστότοπος της εκδήλωσης απευθύνονται σε άτομα από τη βιομηχανία τροφίμων, τον ακαδημαϊκό χώρο, τα σχολεία, τις κυβερνήσεις και το ευρύ κοινό. Υπάρχει μια σειρά διαθέσιμων υλικών για να βοηθήσει τους ανθρώπους να οργανώσουν τις εκδηλώσεις και τις δραστηριότητές τους για την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων καρτών μέσων κοινωνικής δικτύωσης και αφισών σε έξι γλώσσες, που είναι διαθέσιμα σε έναν πίνακα Trello. Διατίθενται επίσης πρότυπα για την παραγωγή «gadgets» της Παγκόσμιας Ημέρας Ασφάλειας Τροφίμων, όπως καπέλα, μπλουζάκια, ποδιές και κούπες.
