Η κατάποση του αρσενικού συνδέεται με διάφορους τύπους καρκίνου.
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) δημοσίευσε ότι ο χυμός μήλου που πωλείται στα καταστήματα Walmart σε πολλές πολιτείες ανακαλείται από την Refresco Beverages US Inc. της Φλόριντα επειδή περιέχει «αρσενικό πάνω από τα επιτρεπτά επίπεδα(13,2 ppb)». Η κυβερνητική υπηρεσία δεν έχει δημοσιεύσει ακόμη εικόνες της συσκευασίας, αλλά έχει μεταδώσει ορισμένες πληροφορίες για τα εν λόγω προϊόντα.
Η Walmart είναι η μεγαλύτερη αλυσίδα σούπερ μάρκετ όχι μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο, με παγκόσμιο κύκλο εργασιών 611,3 δισεκατομμυρίων δολαρίων, 10.586 καταστήματα σε 24 χώρες και με 2,1 εκατομμύρια εργαζόμενους.
Η ανάκληση επηρεάζει το Great Value 100% Juice Apple Juice που πωλείται σε συσκευασία έξι πλαστικών μπουκαλιών 8 ουγγιών με UPC 0-78742-29655-5 και Best if Used by DEC2824 CT89-6.
Ο χυμός πωλήθηκε στις ακόλουθες πολιτείες: Alabama, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Illinois, Kentucky, Maine, Maryland, Massachusetts, Mississippi, North Carolina, New Hampshire, New Jersey, New York, Ohio, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina, Tennessee, Virginia, Vermont, Δυτική Βιρτζίνια, καθώς και η Ουάσιγκτον, DC, αλλά και στο Πουέρτο Ρίκο.
Όπως συνηθίζεται σε τέτοιες ανακλήσεις, το προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται. Θα πρέπει να πεταχτεί ή να επιστραφεί στον τόπο αγοράς.
Το αρσενικό είναι ένα βαρύ μέταλλο δημιουργεί οργανικές και ανόργανες ενώσεις. Οι ανόργανες ενώσεις – περιέχουν οξυγόνο, σίδηρο, θείο και χλώριο – και είναι μεγάλης τοξικότητας. Η κατάποση του αρσενικού συνδέεται με διάφορους καρκίνους. Το στοιχείο παρεμβαίνει επίσης στη λειτουργία των κυττάρων προκαλώντας την αδρανοποίηση ενζύμων.
Στον άνθρωπο, το iAs απορροφάται γρήγορα και σε μεγάλο βαθμό (45%-80%) μετά την κατάποση, κατανέμεται ευρέως στο σώμα σε όλα σχεδόν τα όργανα. Επιδημιολογικές μελέτες δείχνουν ότι η χρόνια πρόσληψη iAs μέσω διατροφής ή το πόσιμου νερού σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο αρκετών δυσμενών εκβάσεων, συμπεριλαμβανομένων των καρκίνων του δέρματος, της ουροδόχου κύστης και του πνεύμονα. Η χρόνια έκθεση σε iAs σχετίζεται με αυξημένη βλάβη του DNA (σπάσεις DNA και οξειδωτικά επαγόμενες τροποποιήσεις της βάσης του DNA) και κλαστογονικά συμβάντα σε σωματικά κύτταρα από εκτεθειμένα άτομα. Για αυτό και το 2023 η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε νέο κανονισμό για τη μείωση της παρουσίας αρσενικού στα τρόφιμα.
Διαβάστε ακόμη: Είναι οριστικό: Το αρσενικό στα τρόφιμα είναι καρκινογόνο – Η Γνωμοδότηση της EFSA
