Πόσο είναι προετοιμασμένες οι χώρες της ΕΕ και η EFSA για την άμεση αντιμετώπιση μόλυνσης τροφίμων από βαρέα μέταλλα.
Κατά τη διάρκεια του 2022, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) διοργάνωσε 2 εκδηλώσεις κατάρτισης για την ετοιμότητα αντιμετώπισης κρίσεων: Στην 1η εκδήλωση συμμετείχαν τα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) και οι υποψήφιες προς ένταξη στην ΕΕ χώρες και ορίστηκε η κατάρτιση για την ετοιμότητα αντιμετώπισης εξωτερικών κρίσεων ή ECPT· Η άλλη εκδήλωση ήταν αφιερωμένη στους συναδέλφους της EFSA και είχε το ίδιο αντικείμενο.
Ο επιλεγμένος επιστημονικός τομέας και για τις δύο εκπαιδευτικές εκδηλώσεις ήταν η χημική μόλυνση, με ένα φανταστικό σενάριο που επικεντρώνεται στη μόλυνση από βαρέα μέταλλα ενός τροφίμου που αποτέλεσε το επίκεντρο για τα στοιχεία άσκησης προσομοίωσης κατά τη διάρκεια και των δύο εκδηλώσεων. Η εκτός έδρας εκδήλωση διοργανώθηκε σε συνεργασία με το Βουλγαρικό Κέντρο Αξιολόγησης Κινδύνων για την Τροφική Αλυσίδα (RACFC) και πραγματοποιήθηκε σε διάστημα 3 ημερών στη Σόφια της Βουλγαρίας.
Η εσωτερική εκδήλωση ήταν μια ημερήσια συνεδρίαση στα γραφεία της EFSA στην Πάρμα της Ιταλίας. Ο ανάδοχος κατάρτισης σε κρίσεις της EFSA, Instinctif Partners, συνδιοργάνωσε και τις δύο εκδηλώσεις. Εκτός από τα στοιχεία άσκησης προσομοίωσης, και οι δύο εκδηλώσεις περιλάμβαναν επίσης ενημερωτικές παρουσιάσεις σχετικά με τη χημική μόλυνση της τροφικής αλυσίδας, διευκόλυνε τις συζητήσεις σχετικά με θέματα αντιμετώπισης κρίσεων, καθώς και πρακτική κατάρτιση και πρόβες σχετικά με τα εργαλεία και/ή τις διαδικασίες της EFSA. Οι στόχοι κάθε εκδήλωσης επιτεύχθηκαν, με βάση τα καταγεγραμμένα αποτελέσματα και την ανατροφοδότηση που παρείχαν οι συμμετέχοντες σε έρευνα αξιολόγησης που ολοκληρώθηκε στο τέλος κάθε εκδήλωσης.
Ακολουθήστε το Cibum 
