Οι ελληνικές αρχές εντόπισαν το βακτήριο της σαλμονέλας σε ταχίνι προέλευσης Συρίας.
Τον παθογόνο μικροοργανισμό σαλμονέλα που είναι αιτία βακτηριακών τροφιμογενών ασθενειών σε ολόκληρο τον κόσμο εντόπισαν οι ελληνικές αρχές σε εισαγόμενο ταχίνι κατά τη διάρκεια ελέγχου στα σύνορα. Το φορτίο είναι προέλευσης Συρίας και δεσμεύτηκε. Οι αρχές ενημέρωσαν και το Ευρωπαϊκό σύστημα ανταλλαγής πληροφοριών για τρόφιμα RASFF για σοβαρό κίνδυνο από το ταχίνι.
Υπενθυμίζεται ότι πριν από λίγες ημέρες πολλές χώρες μεταξύ των οποίων Γαλλία, Βέλγιο, Ολλανδία Ιρλανδία, Κροατία ΗΠΑ και Καναδάς, ανακάλεσαν από την αγορά το ταχίνι Al’Fez Natural Tahini λόγω σαλμονέλας.
Η σαλμονέλωση είναι η δεύτερη συχνότερη ζωονοσογόνος νόσος μετά την καμπυλοβακτηρίωση στην ΕΕ και η σαλμονέλα είναι κοινή αιτία τροφιμογενών νόσων. Στην ΕΕ, κάθε χρόνο αναφέρονται πάνω από 91,000 κρούσματα σαλμονέλωσης. Η EFSA εκτιμά ότι η συνολική οικονομική επιβάρυνση της σαλμονέλωσης του ανθρώπου θα μπορούσε να ανέλθει σε 3 δισεκατομμύρια ευρώ ετησίως.
Τα συμπτώματα της ανθρώπινης σαλμονέλωσης περιλαμβάνουν πυρετό, διάρροια και κοιλιακές κράμπες. Εάν μολύνει την κυκλοφορία του αίματος μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.
Ακολουθήστε το Cibum 
