Η ευρωπαϊκή αρχή ασφάλειας τροφίμων καλεί τους ενδιαφερόμενους να υποβάλουν σχόλια έως τις 20 Απριλίου 2026
Η EFSA εκκίνησε νέα δημόσια διαβούλευση με αριθμό PC-1888, που αφορά αίτηση επέκτασης χρήσης του ενζύμου τροφίμων L-ασκορβική οξειδάση που εξάγεται από δύο είδη κολοκύθας, τις Cucurbita pepo L. και Cucurbita moschata Duchesne. Η αίτηση υποβλήθηκε από την εταιρεία Nagase (Europa) GmbH βάσει του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1332/2008 για τα ένζυμα τροφίμων. Η διαβούλευση ξεκίνησε στις 30 Μαρτίου 2026 και λήγει στις 20 Απριλίου 2026.
Η L-ασκορβική οξειδάση είναι ένα ένζυμο που καταλύει την οξείδωση του ασκορβικού οξέος, δηλαδή της βιταμίνης C, και χρησιμοποιείται ως βελτιωτικό τροφίμων σε διάφορες βιομηχανικές εφαρμογές, κυρίως στην αρτοποιία, όπου ενισχύει τη δομή της ζύμης και βελτιώνει τις ιδιότητες ψησίματος. Η παρούσα αίτηση αφορά διεύρυνση των ήδη εγκεκριμένων χρήσεών της σε πρόσθετες κατηγορίες τροφίμων.
Στο πλαίσιο της αξιολόγησης, η EFSA θα εξετάσει τη σχετικότητα και τη συμμόρφωση των υποβληθέντων στοιχείων με τις ρυθμιστικές διατάξεις. Σκοπός της διαβούλευσης είναι να εντοπιστεί εάν υπάρχουν άλλα σχετικά επιστημονικά δεδομένα, μελέτες ή πληροφορίες που στηρίζουν ή συμπληρώνουν τον υποβληθέντα φάκελο, σύμφωνα με το άρθρο 32γ(2) του Κανονισμού για τη Γενική Νομοθεσία Τροφίμων.
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να υποβάλουν τα σχόλιά τους αποκλειστικά μέσω του ψηφιακού εργαλείου της EFSA έως την καταληκτική ημερομηνία. Τα σχόλια πρέπει να είναι οριστικοποιημένα, καθώς σχόλια σε κατάσταση «προσχεδίου» δεν θα γίνονται αποδεκτά, ενώ σχόλια που αποστέλλονται μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου δεν λαμβάνονται υπόψη. Τυχόν πρόσθετα δεδομένα ή αρχεία πρέπει να υποβάλλονται σε αναζητήσιμη μορφή και να είναι προσβάσιμα για λήψη, ενώ σαρωμένα έγγραφα δεν θα εξεταστούν. Σχόλια που περιέχουν προσωπικές κατηγορίες, άσχετες ή προσβλητικές δηλώσεις δεν θα λαμβάνονται υπόψη.
