Η έκθεση σε PFAS έχει συνδεθεί με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) δημοσίευσε τα αποτελέσματα στοχευμένων δοκιμών μυδιών για ουσίες PFAS, αυτά που ονομάζουμε «παντονινά χημικά», τα οποία καταγράφουν ευρύ φάσμα ανιχνεύσιμων επιπέδων τουλάχιστον ενός τύπου PFAS σε όλα τα δείγματα.
Οι ουσίες ανά και πολυφθοροαλκυλίου (PFAS) είναι μια διαφορετική ομάδα ανθρωπογενών χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε ένα ευρύ φάσμα καταναλωτικών και βιομηχανικών προϊόντων. Τα PFAS δεν διασπώνται εύκολα και ορισμένοι τύποι έχει αποδειχθεί ότι συσσωρεύονται στο περιβάλλον και στο σώμα μας. Η έκθεση σε ορισμένους τύπους PFAS έχει συνδεθεί με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, συμπεριλαμβανομένων, μεταξύ άλλων, αυξημένων επιπέδων χοληστερόλης, αύξησης της αρτηριακής πίεσης, προεκλαμψίας σε έγκυες γυναίκες, αναπτυξιακών επιπτώσεων, μείωσης της ανοσολογικής απόκρισης, μεταβολών στην ηπατική λειτουργία , και αυξάνεται σε ορισμένους τύπους καρκίνου.
- Δείτε ακόμη: Σοκολάτες – καραμέλες: Επείγουσα προειδοποίηση προς τους καταναλωτές για επικίνδυνο συστατικό
- Δείτε ακόμη: Δώδεκα παιδιά με αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο σε νηπιαγωγείο – Κακές πρακτικές στην προετοιμασία γευμάτων δείχνει η έρευνα
Το υπερφθοροκτανοϊκό οξύ (PFOA) — ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους PFAS, τον οποίο ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) έχει κρίνει καρκινογόνο — βρέθηκε σε όλα τα δείγματα.
Οι στοχευμένες δοκιμές του FDA για τα μύδια διεξήχθησαν ως συνέχεια της έρευνας PFAS του 2022 για τα θαλασσινά, στην οποία ο οργανισμός δοκίμασε τα δέκα πιο δημοφιλή είδη θαλασσινών στις ΗΠΑ για την παρουσία «για πάντα χημικών ουσιών». Η έρευνα του 2022 αποκάλυψε υψηλά επίπεδα PFOA σε δείγματα κονσερβοποιημένων αχιβάδων από την Κίνα που προορίζονταν για ανθρώπινη κατανάλωση και η FDA διαπίστωσε ότι η εκτιμώμενη έκθεση σε PFOA από τα δείγματα ήταν ανησυχητική για την υγεία. Μετά την έρευνα, η FDA συνέχισε τη δειγματοληψία επεξεργασμένων αχιβάδων που προορίζονταν για ανθρώπινη κατανάλωση καθώς εισήλθαν στις ΗΠΑ από τους δύο επεξεργαστές που σχετίζονται με τα υψηλότερα επίπεδα PFOA που εντοπίστηκαν κατά την έρευνα για τα θαλασσινά του 2022.
- Δείτε ακόμη: «Άκρως παραπλανητική!» – Έκοψαν διαφήμιση για μακαρόνια χωρίς γλουτένη από την τηλεόραση
- Δείτε ακόμη: Αναστάτωση με τα κόκκαλα μάσησης που προκαλούν ψυχωσικά συμπτώματα σε σκυλάκια – Τι προτείνουν οι κτηνίατροι
Επιπλέον, από τον Οκτώβριο του 2022 έως τον Σεπτέμβριο του 2024, ο FDA συνέλεξε και ανέλυσε 12 δείγματα επεξεργασμένων αχιβάδων με την Κίνα ως χώρα προέλευσης. Και τα 12 δείγματα είχαν ανιχνεύσιμα επίπεδα τουλάχιστον ενός τύπου PFAS και το PFOA ανιχνεύθηκε σε όλα τα δείγματα. Σε τρεις συνολικά αποστολές απαγορεύτηκε η είσοδος στις ΗΠΑ
Ωστόσο, το 2023, η FDA διεξήγαγε επίσης μια μικρή έρευνα εννέα δειγμάτων αχιβάδας εγχώριας καλλιέργειας, έξι από τα οποία προσδιόρισαν συγκεκριμένα τις ΗΠΑ ως τη χώρα προέλευσής τους, τα οποία συλλέχθηκαν σε καταστήματα λιανικής στην περιοχή της Ουάσιγκτον, DC. Όλα εκτός από ένα από τα εννέα δείγματα είχαν συγκεντρώσεις PFOA αλλά κάτω από το όριο ανίχνευσης της μεθόδου.
- Δείτε ακόμη: Οι Γάλλοι κατηγορούν την Coca Cola για greenwashing στους Ολυμπιακούς Αγώνες του Παρισιού
- Δείτε επίσης: Ο σωστός τρόπος για να πλένουμε τα μανιτάρια
Η FDA δηλώνει ότι συνεργάζεται ενεργά με εισαγόμενες και εγχώριες εταιρείες αχιβάδας για να κατανοήσει καλύτερα τις πιθανές πηγές μόλυνσης από PFAS και τους τρόπους με τους οποίους μπορεί να μειωθούν οι συγκεντρώσεις PFOA.
Ακολουθήστε το Cibum 
