Νέα ανάκληση λόγω “απόκλισης σε γεύση και σε μυρωδιά” για υγιεινό σνακ που διακινεί η αλυσίδα Lidl, στην Τσεχία.
Στην κατηγορία «επικίνδυνα τρόφιμα» μπήκε για άλλη μία φορά προϊόν της αλυσίδας Lidl στην Τσεχία. Δεν πρόκειται για ανάκληση της ίδιας της αλυσίδας όπως έγινε πχ με τα χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια Αdvent Calendar στην Ελλάδα και σε πολλές άλλες χώρες, αλλά για εύρημα μετά από επίσημο έλεγχο της Κρατικής Επιθεώρησης Γεωργίας και Τροφίμων της χώρας σε Lidl στην πόλη Příbram στην κεντρική Βοημία.
- Δείτε επίσης: Πόσο παχαίνουν τα αυγά; Ποια μέθοδος μαγειρέματος είναι η πιο σωστή θρεπτικά; Νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει
Το προϊόν που ανακλήθηκε είναι σταφίδες σουλτανίνα Belbake και ο έλεγχος έδειξε πως η γεύση και η μυρωδιά του προϊόντος ήταν δυσάρεστη, άτυπη, ξένη, πικάντικη και ταγγισμένη. «Τα τρόφιμα δεν θεωρούνται ασφαλή εάν παρουσιάζουν σημάδια αλλοίωσης» αναφέρει στην ανακοίνωση ανάκλησης της σταφίδας από τα lidl, η αρχή ασφάλειας τροφίμων της χώρας.
- Δείτε επίσης: Πρόστιμα σε δύο κρεοπωλεία στο Περιστέρι
Υπενθυμίζεται ότι στις ίδιες σταφίδες σουλτανίνα Belbake από τα Lidl Σλοβενίας, στα τέλη Νοεμβρίου, μετά από εργαστηριακή ανάλυση διαπιστώθηκε υπέρβαση της οριακής τιμής του φυτοφαρμάκου famoxadone. Η χρήση του, είχε ήδη απαγορευτεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση και τον Μάρτιο του 2024 η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων σε νέα γνωμοδότηση εξέφρασε ανησυχία για τα επίπεδα επιτρεπόμενων υπολειμμάτων, ιδίως στα επιτραπέζια σταφύλια που είναι πολύ υψηλά.
Προβλήματα αλλοίωσης σε σταφίδες
Η παραγωγή μυκοτοξινών λόγω μυκήτων είναι το κύριο πρόβλημα με την παραγωγή σταφίδας. Μερικά σημάδια αλλοίωσης περιλαμβάνουν ανάπτυξη μούχλας (λευκές ασαφείς κηλίδες), τάγγιση (ξινή ή μούχλα), αποχρωματισμό (καφετί), σκλήρυνση (συρρικνωμένη) ή προσβολή από έντομα (μικροσκοπικές τρύπες). Εάν παρατηρήσετε κάποιο από αυτά τα σημάδια στις σταφίδες σας, πετάξτε τις αμέσως.
- Δείτε επίσης: Σκορδόψωμο στη Φριτέζα αέρα σε… 4 λεπτά
Αν και οι σταφίδες θεωρούνται υπερτροφή λόγω της πληθώρας θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών που περιέχουν, η κατανάλωση τους εάν έχουν χαλάσει, ενέχει διάφορους κινδύνους για την υγεία, όπως τροφική δηλητηρίαση, με συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο και διάρροια. Επιπλέον, ορισμένα άτομα μπορεί να εμφανίσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε μουχλιασμένες ή χαλασμένες σταφίδες.
- Δείτε επίσης: Τα φακελάκια τσαγιού απελευθερώνουν εκατομμύρια μικροπλαστικά στο τσάι σας – Νέα επιστημονικά ευρήματα
Όσον αφορά στην παρουσία φυτοφαρμάκων, οι σταφίδες έχουν επανειλημμένα βρεθεί να περιέχουν υπολείμματα. Τον Σεπτέμβριο το Βέλγιο ενημέρωσε το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα (RASFF), για σοβαρό κίνδυνο από σταφίδες σουλτανίνες προέλευσης Ιταλίας, στις οποίες εντοπίστηκε το απαγορευμένο στην ΕΕ φυτοφάρμακο Chlorpyrifos. Πιο πρόσφατα στις 19 Νοεμβρίου, και η Ιταλία προχώρησε στην ανάκληση σταφίδας και άλλων αποξηραμένων φρούτων που πωλούνται με 6 διαφορετικά εμπορικά σήματα καθώς βρέθηκε παρουσία υπολειμμάτων του φυτοφαρμάκου Phosmet, πάνω από την αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ADI) και την οξεία δόση αναφοράς (ARfD).
- Δείτε επίσης: Ποιες είναι οι ιδανικές πατάτες για ψητό στο φούρνο
- Δείτε ακόμη: Ανάκληση Κατηγορίας Ι για δημοφιλή σκυλοτροφή που σκοτώνει κατοικίδια
- Δείτε ακόμη: Σαλμονέλα σε ταχίνι – Ντόμινο ανακλήσεων σε συσκευασμένα τρόφιμα που περιέχουν το μολυσμένο συστατικό
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
