Νέα ανάλυση του Consumer Reports αποκαλύπτει υψηλά επίπεδα μολύβδου σε δημοφιλείς σκόνες και ροφήματα πρωτεΐνης
Οι δοκιμές του Consumer Reports σε σκόνες και ροφήματα πρωτεΐνης έδειξαν ότι πάνω από τα δύο τρίτα των προϊόντων που αναλύθηκαν είχαν ανά μερίδα περισσότερο μόλυβδο από το επίπεδο ανησυχίας του οργανισμού, με ορισμένα δείγματα να το υπερβαίνουν πάνω από δέκα φορές. Τα υψηλότερα ευρήματα εντοπίστηκαν κυρίως σε φυτικές φόρμουλες.
Η έκθεση σε μόλυβδο είναι αθροιστική και δεν θεωρείται ασφαλής σε καμία δόση. Συνδέεται με νευρολογικές και αναπτυξιακές βλάβες, νεφρική δυσλειτουργία, υπέρταση και καταστολή του ανοσοποιητικού. Η καθημερινή λήψη σκόνης ή σέικ αυξάνει το συνολικό φορτίο, ειδικά όταν υπάρχει και πρόσθετη διαιτητική έκθεση από άλλες πηγές. Αιτία για τα ευρήματα είναι κυρίως οι πρώτες ύλες φυτικής προέλευσης που απορροφούν βαρέα μέταλλα από έδαφος και νερό, αλλά και στάδια της βιομηχανικής επεξεργασίας (εκχύλιση πρωτεΐνης, ποιότητα νερού διεργασιών, εξοπλισμός). Έτσι εξηγούνται οι συχνότερες υπερβάσεις σε προϊόντα με βάση το μπιζέλι σε σχέση με σκόνες ορού γάλακτος.
Το Consumer Reports έχει ξεκινήσει συλλογή υπογραφών και έχει αποστείλει επιστολή ζητώντας από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ να θεσπίσει άμεσα εφαρμόσιμα, αυστηρά όρια για τον μόλυβδο και άλλα βαρέα μέταλλα σε σκόνες και σέικ πρωτεΐνης, καθώς και να ενισχύσει τους ελέγχους με επαρκή στελέχωση. Στόχος είναι να κλείσει το ρυθμιστικό κενό που αφήνει τους καταναλωτές εκτεθειμένους. Στην Ευρώπη η κατανάλωση πρωτεϊνικών συμπληρωμάτων αυξάνεται σταθερά και η αγορά διευρύνεται μέσα στην κατηγορία της αθλητικής διατροφής. Αυτό σημαίνει ότι ζητήματα καθαρότητας και ρύπων αφορούν πλέον πολύ μεγαλύτερο κοινό, όχι μόνο αθλητές ή χρήστες υψηλής απόδοσης.
Η ουσία για τον καταναλωτή είναι πρακτική: μειώνεις τη συχνότητα, προτιμάς προϊόντα με δημοσιευμένα αποτελέσματα δοκιμών από ανεξάρτητα εργαστήρια και αποφεύγεις σκευάσματα με ενδείξεις ή προειδοποιήσεις για βαρέα μέταλλα. Όπου γίνεται, καλύπτεις τις ανάγκες σου από κανονικό φαγητό αντί για καθημερινά σέικ. Για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες, οι πρωτεϊνικές ανάγκες καλύπτονται εύκολα από τη διατροφή. Οι σκόνες είναι εργαλείο για ειδικές περιπτώσεις (π.χ. αθλητές με υψηλούς στόχους, έλλειψη χρόνου ή κλινικές ανάγκες), όχι υποκατάστατο κανονικών γευμάτων σε μόνιμη βάση. Μέχρι να υπάρχουν δεσμευτικά όρια και συστηματικοί έλεγχοι, η ασφαλέστερη επιλογή είναι λιγότερη χρήση, καλύτερη επιλογή προϊόντων και προτεραιότητα σε ολόκληρες τροφές. Αυτό μειώνει την περιττή έκθεση σε μόλυβδο χωρίς να θυσιάζει την επάρκεια πρωτεΐνης.
