Η νέα πρωτοβουλία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την ενημέρωση των πολιτών γύρω από τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και το ισχύον κανονιστικό πλαίσιο στην Ευρωπαϊκή Ένωση
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή παρουσιάζει την εκστρατεία «Love it. Hate it. Trust it!», μια πρωτοβουλία αφιερωμένη στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Στόχος της είναι να διατηρηθούν και να αναδειχθούν τα υψηλότερα δυνατά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, να προστατευθεί η υγεία των καταναλωτών και να ενισχυθεί η εμπιστοσύνη στα ευρωπαϊκά προϊόντα.
Η καμπάνια απευθύνεται στους πολίτες της ΕΕ και ειδικότερα σε καταναλωτές που ενδιαφέρονται για την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων. Στόχος είναι η ενημέρωση για το ισχύον κανονιστικό πλαίσιο που διέπει ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής και διάθεσης τροφίμων, από τα πρόσθετα και τα υλικά συσκευασίας έως την επισήμανση και τους κανόνες υγιεινής.
Η φράση «Το λατρεύω. Το μισώ. Εμπιστεύσου το!» συμπυκνώνει την αντίφαση που χαρακτηρίζει τη σύγχρονη σχέση των πολιτών με το φαγητό. Από τη μία πλευρά υπάρχει η απόλαυση, η συνήθεια, η πολιτισμική και συναισθηματική σύνδεση με τα τρόφιμα. Από την άλλη, υπάρχει καχυποψία, προβληματισμός και συχνά σύγχυση γύρω από τον τρόπο παραγωγής και τους κανόνες που τα διέπουν. Ο τίτλος της εκστρατείας αξιοποιεί αυτή τη διττή στάση για να καταλήξει σε μια τρίτη διάσταση, την εμπιστοσύνη. Ο συμβολισμός βρίσκεται ακριβώς σε αυτή τη μετάβαση, από το συναίσθημα στην εμπιστοσύνη προς το θεσμικό πλαίσιο που ρυθμίζει την ασφάλεια των τροφίμων.
Η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί βασικό άξονα της ευρωπαϊκής πολιτικής δημόσιας υγείας. Τα πρότυπα που εφαρμόζονται στην ΕΕ συγκαταλέγονται στα αυστηρότερα διεθνώς, ωστόσο μεγάλο μέρος των πολιτών δεν γνωρίζει το εύρος των ελέγχων και των μηχανισμών που εφαρμόζονται. Η αύξηση της κατανάλωσης και η ενίσχυση του διεθνούς εμπορίου τροφίμων καθιστούν αναγκαία τη συνεχή ενημέρωση γύρω από τους κανόνες και τις διαδικασίες ασφάλειας.
Η εκστρατεία επιδιώκει την ενίσχυση της ενημέρωσης για τα ευρωπαϊκά πρότυπα, την προώθηση μέτρων που βασίζονται σε επιστημονικά δεδομένα, την ενδυνάμωση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών και την ενίσχυση της διεθνούς θέσης της ΕΕ στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων. Τα βασικά μηνύματα επικεντρώνονται στο υψηλό επίπεδο προστασίας που παρέχουν οι κανόνες της Ένωσης, στον έλεγχο της παραγωγής και στη σημασία των προτύπων ως στοιχείο ανταγωνιστικότητας για τα ευρωπαϊκά προϊόντα.
Το κύριο κοινό είναι καταναλωτές ηλικίας 20 έως 50 ετών με ενδιαφέρον για θέματα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων. Παράλληλα, η καμπάνια απευθύνεται σε εκπαιδευτικούς, επιχειρήσεις τροφίμων και επαγγελματίες του κλάδου που επιθυμούν να ενημερωθούν και να επικοινωνήσουν το ισχύον πλαίσιο κανόνων. Παρέχονται διαθέσιμα υλικά για αξιοποίηση από διαφορετικές ομάδες. Στο πλαίσιο της εκστρατείας διατίθενται οδηγοί, ενημερωτικά βίντεο και περιεχόμενο για τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης που παρουσιάζουν τις πρακτικές ασφάλειας τροφίμων της ΕΕ. Το υλικό είναι ελεύθερα προσβάσιμο και διαθέσιμο για λήψη.
Η πρωτοβουλία υλοποιείται σε συνεργασία με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων και ευθυγραμμίζεται με τη δράση #SafeToEat, με στόχο τη συντονισμένη ενημέρωση των πολιτών σχετικά με τα ευρωπαϊκά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.
