Με επίκεντρο τους άξονες Ποιότητα – Καινοτομία – Βιωσιμότητα, το Περιφερειακό Τμήμα Κρήτης της Ένωσης Ελλήνων Χημικών, σε συνεργασία με το Τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Κρήτης, διοργάνωσε στο Ηράκλειο το Συνέδριο «Η Επιστήμη του Ελαιολάδου» (25–27 Σεπτεμβρίου 2026).
Επί τρεις ημέρες, διακεκριμένοι επιστήμονες, ακαδημαϊκοί, εκπρόσωποι θεσμικών φορέων, παραγωγικοί φορείς και επαγγελματίες του αγροδιατροφικού τομέα συναντήθηκαν στην Κρήτη, διαμορφώνοντας έναν γόνιμο δίαυλο επικοινωνίας για το παρόν και το μέλλον του ελαιοκομικού κλάδου.
Σε μια περιοχή με βαθιά παράδοση στην ελαιοκαλλιέργεια, η διοργάνωση πέτυχε να αποτελέσει σημείο συνάντησης της επιστημονικής έρευνας, της παραγωγής και της επιχειρηματικότητας. Παράλληλα, αναδείχθηκε ο καθοριστικός ρόλος της Χημείας στην ασφάλεια, την αυθεντικότητα και την προστιθέμενη αξία του ελληνικού ελαιολάδου, γεφυρώνοντας την επιστημονική γνώση με τη σύγχρονη αγορά.
Το εξαιρετικό παρθενικό ελαιόλαδο Pathos στήριξε έμπρακτα τη διοργάνωση,συμμετέχοντας ως Κύριος Χορηγός του Συνεδρίου. Ο δημιουργός του Pathos, κ.Γιώργος Σαριδάκης, δήλωσε σχετικά: «Αποτελεί ιδιαίτερη τιμή και χαρά για εμάς στο Pathos να υποστηρίζουμε ως Κύριοι Χορηγοί το Συνέδριο.
Πρόκειται για μια ουσιαστική πρωτοβουλία, όπου η επιστημονική κοινότητα των Χημικών αναλαμβάνει πρωταγωνιστικό ρόλο για να αναδείξει αυτό που αποτελεί τον πυρήνα της φιλοσοφίας μας: την αδιαπραγμάτευτη και αυθεντική ποιότητα.
Για εμάς, η ανώτερη ποιότητα δεν είναι απλώς ένας στόχος, αλλά η ίδια η ταυτότητα των ανθρώπων μας. Σε μια εποχή όπου η αυθεντικότητα, η ασφάλεια, η βιωσιμότητα και η διεθνής ανταγωνιστικότητα είναι πιο επίκαιρες από ποτέ, η επιστημονική τεκμηρίωση και η συνέργεια όλων των φορέων της αλυσίδας αξίας αποτελούν το κλειδί για τη θωράκιση και την περαιτέρω ανάπτυξη του ελληνικού ελαιολάδου.
Λίγα λόγια για το Pathos.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο PATHOS ΕVOO, ένα μονοποικιλιακό, βιολογικό αγουρέλαιο ψυχρής έκθλιψης που παράγεται με 100% φυσικές διαδικασίες αποκλειστικά από κορωνέικες ελιές, αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτής της αφοσίωσης στην αυθεντικότητα και την τελειότητα.
Aπό παραδοσιακό ελαιώνα στις ανατολικές υπώρειες του Ψηλορείτη (περιοχή Καβαλαριάς των Κορφών Μαλεβιζίου, με 52 διεθνή βραβεία σε 3 χρόνια και αναγνώριση για τις υψηλές πολυφαινόλες, πολύ χαμηλή οξύτητα 0,1 και τον ευρωπαϊκό ισχυρισμό υγείας (EU health claim 432/2012), το Pathos δεν είναι απλώς ένα ελαιόλαδο. Είναι η έκφραση του πάθους, της αγάπης και της αφοσίωσης στην ελιά και τη γη της Κρήτης.
