Τα καρότα που παράγονται στο πλούσιο έδαφος κοντά στη λίμνη Fertő στη βορειοδυτική Ουγγαρία έλαβαν την προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ) της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, όπως ανακοίνωσε το υπουργείο Γεωργίας της χώρας.
Η ετικέτα «Fertőd vidéki sárgarépa» μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καρότα που καλλιεργούνται κοντά στη λίμνη Fertő, με έντονο κόκκινο χρώμα χωρίς ρίζες, κλαδιά ή ρωγμές, αναφέρεται στην απόφαση.
Παράγονται με την καλλιέργεια του είδους Daucus carota L. Οι χρησιμοποιούμενες ποικιλίες είναι το Fertődi vörös, καθώς και τα καρότα Napa και Napoli τα οποία είναι τύπου Nantes.
Κατά τη διάθεσή τους στην αγορά, τα «Fertőd vidéki sárgarépa» έχουν κυλινδρικό/κωνικό σχήμα, μήκος 150-250 mm, διάμετρο 15 έως 40 mm και βάρος 50 έως 150 g.
Δεν έχουν δευτερεύουσες ρίζες ή ριζικά άκρα. Το σώμα της ρίζας είναι λαμπερό κόκκινο, μακρύ και λείο, χωρίς διακλαδώσεις ή ρωγμές. Το προϊόν «Fertőd vidéki sárgarépa» διακρίνεται από την ελαφρώς γλυκιά γεύση του. Επίσης, διαφέρει από τα άλλα καρότα καθώς είναι πιο κόκκινο και πιο γλυκό, με έντονη γεύση, καθώς και διότι είναι μακρύ, λείο και χωρίς διακλαδώσεις.
Το «Fertőd vidéki sárgarépa» έχει τις ακόλουθες χημικές παραμέτρους:
- περιεκτικότητα σε σάκχαρα: τουλάχιστον 5 mg/100 g νωπού προϊόντος.
- περιεκτικότητα σε ασβέστιο: τουλάχιστον 40 mg/100 g νωπού προϊόντος.
- περιεκτικότητα σε φωσφόρο: τουλάχιστον 30 mg/100 g νωπού προϊόντος.
Ο τύπος καρότου που καλλιεργείται κατά μήκος της λίμνης Fertő είναι ευρέως γνωστός και δημοφιλής εδώ και 200 χρόνια περίπου. Το προϊόν «Fertőd vidéki sárgarépa» είναι ένα ευρέως γνωστό, φημισμένο και περιζήτητο μεταξύ των καταναλωτών προϊόν.
Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το προϊόν αυτό, μπορείτε να επισκεφθείτε το πιο κάτω σύνδεσμο:
Ακολουθήστε το Cibum 
