Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) δημιούργησε μια νέα ιστοσελίδα σχετικά με την οικονομικά υποκινούμενη νοθεία (EMA), συμπεριλαμβανομένης της απάτης τροφίμων. Σκοπός της ιστοσελίδας είναι να ενημερώνει τις επιχειρήσεις και τους καταναλωτές σχετικά με τις τελευταίες εξελίξεις στην απάτη των τροφίμων.
Ο ιστότοπος περιλαμβάνει συνδέσμους σχετικά με τον τρόπο αναφοράς της απάτης τροφίμων, παραδείγματα νοθείας τροφίμων, τον τρόπο με τον οποίο εντοπίζεται και παρακολουθείται η απάτη τροφίμων, τη νομοθετική επιβολή και τις νομικές συνέπειες, όπως ανακλήσεις, κατασχέσεις και απορρίψεις εισαγωγών, έγγραφα καθοδήγησης για την παροχή βοήθειας στους κατασκευαστές και τους εισαγωγείς και μια λίστα ειδοποιήσεων εισαγωγών.
Η EMA εμφανίζεται όταν “κάποιος σκόπιμα αφήνει έξω, αφαιρεί ή αντικαθιστά ένα πολύτιμο συστατικό ή μέρος ενός τροφίμου“, σύμφωνα με τον FDA. Η EMA εμφανίζεται επίσης όταν μια ουσία προστίθεται σε ένα τρόφιμο για να φαίνεται πως είναι καλύτερο ή μεγαλύτερης αξίας.
Η απάτη στα τρόφιμα είναι ένας κοινός τύπος EMA που διερευνά ο FDA, αλλά η EMA εμφανίζεται επίσης με άλλα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των ζωικών τροφίμων και των καλλυντικών. Ορισμένοι τύποι EMA είναι επίσης οι παραβιάσεις σχετικά με τις λανθασμένες επωνυμίες.
Η εκτίμηση του πόσο συχνά συμβαίνει η απάτη τροφίμων ή ο ακριβής οικονομικός αντίκτυπός της, μπορεί να είναι κάτι δύσκολο, επειδή σε αυτές τις περιπτώσεις είναι όλα σχεδιασμένα ώστε να μην είναι ανιχνεύσιμα. Εκτιμήσεις ειδικών έχουν διαπιστώσει ότι η απάτη τροφίμων επηρεάζει το 1% της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων με κόστος περίπου 11-17,5 δισεκατομμύρια ευρώ ετησίως, αν και πιο πρόσφατες εκτιμήσεις ειδικών υπολογίζουν το κόστος στα 47 δισεκατομμύρια ευρώ ετησίως.
Η απάτη τροφίμων, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε σημαντικά ζητήματα υγείας, ακόμη και σε θάνατο. Μερικά παραδείγματα, όπως αναφέρει το FoodSafetyNews, είναι η δηλητηρίαση από μόλυβδο από νοθευμένα μπαχαρικά και οι αλλεργικές αντιδράσεις σε ένα κρυμμένο συστατικό ή ένα υποκατάστατο συστατικού που περιέχει μια μικρή ποσότητα ενός αλλεργιογόνου.
Το Link για τη σελίδα του FDA σχετικά με την απάτη τροφίμων, είναι:
https://www.fda.gov/food/compliance-enforcement-food/economically-motivated-adulteration-food-fraud
Ακολουθήστε το Cibum 
