Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων δίνει το πράσινο φως για τη χρήση του εκχυλίσματος σε συμπληρώματα διατροφής ενηλίκων
Μετά από αίτημα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) αξιολόγησε την ασφάλεια ενός νέου τροφίμου (NF) που βασίζεται σε εκχύλισμα κίτρινης ντομάτας, πλούσιο σε καροτενοειδή. Το εκχύλισμα, το οποίο παράγεται με υπερκρίσιμη εκχύλιση CO₂ από τον πολτό της ντομάτας, περιέχει κυρίως φυτοένιο και φυτοφλουένιο (PE/PF), ενώ σε μικρότερες ποσότητες περιλαμβάνει ζετα-καροτένιο, β-καροτένιο και λυκοπένιο.
Ο αιτών πρότεινε τη χρήση του νέου τροφίμου αποκλειστικά σε συμπληρώματα διατροφής για ενήλικες, με μέγιστη ημερήσια δόση 100 mg. Με βάση την περιεκτικότητα σε λυκοπένιο, η ημερήσια πρόσληψη θα ανέρχεται σε 0,4 mg ή 5,7 μg ανά κιλό σωματικού βάρους, ποσοστό μόλις 1,1% της αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης (ADI) που έχει ορίσει η EFSA (0,5 mg/kg σωματικού βάρους).
Η επιστημονική ομάδα για τη διατροφή, τα νέα τρόφιμα και τα αλλεργιογόνα τροφίμων (NDA) αξιολόγησε την έκθεση στον πληθυσμό όλων των ηλικιών. Σύμφωνα με την ανάλυση, οι νεότερες ηλικιακές ομάδες (βρέφη και νήπια) εμφανίζουν υψηλότερα ποσοστά πρόσληψης PE/PF από τη διατροφή, συγκριτικά με τη συνδυασμένη έκθεση των ενηλίκων από τη διατροφή και το εν λόγω συμπλήρωμα. Ωστόσο, οι ποσότητες αυτές δεν εγείρουν ανησυχίες, καθώς προέρχονται από τρόφιμα που καταναλώνονται τακτικά και δεν έχουν δείξει να σχετίζονται με δυσμενείς επιπτώσεις. Η ομάδα καταλήγει ότι η χρήση του εκχυλίσματος κίτρινης ντομάτας σε δόση έως 100 mg/ημέρα σε ενήλικες είναι διατροφικά επαρκής και ασφαλής, υπό τις προτεινόμενες συνθήκες.
