Είναι πιο υγιεινά τα light γαλακτοκομικά;

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Στις 24 Φλεβάρη, δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση JAMA Pediatr. Το παρακάτω άρθρο: https://jamanetwork.com/journals/jamapediatrics/article-abstract/2830700 Is Low-Fat Dairy an Appropriate Recommendation for Children?

Τα light γαλακτοκομικά ΔΕΝ είναι πιο υγιεινά από εκείνα με κανονικά επίπεδα λίπους. Σε αυτό το συμπέρασμα είχαμε καταλήξει με την ερευνητική μου ομάδα, αρκετά χρόνια πιο πριν (2018!): Dairy Fats and Cardiovascular Disease: Do We Really Need to Be Concerned? https://www.mdpi.com/2304-8158/7/3/29 στην επιστημονική επιθεώρηση Foods.

Email: funfood16@gmail.com

Twitter: @yanzabet