Ανεξάρτητη επιτροπή ευζωίας ζώων επιβεβαιώνει ότι η μέθοδος CO2 προκαλεί στους χοίρους πόνο και φόβο που μπορούν να αποφευχθούν
Μια σημαντική έκθεση της ανεξάρτητης Επιτροπής Ευζωίας των Ζώων (AWC) του Ηνωμένου Βασιλείου ζητά την πλήρη κατάργηση της αναισθητοποίησης των χοίρων με υψηλή συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα (CO2) στα σφαγεία της χώρας. Η έκθεση επιβεβαιώνει πως η έκθεση στο CO2 συνιστά συνεχιζόμενο πρόβλημα ευζωίας, καθώς προκαλεί αναπνευστική δυσχέρεια, πόνο και φόβο στα ζώα πριν από τον θάνατό τους.
Η έκθεση, με τίτλο «Γνώμη για τις επιπτώσεις στην ευζωία των χοίρων από την αναισθητοποίηση με αέριο CO2 υψηλής συγκέντρωσης και από πιθανές εναλλακτικές μεθόδους αναισθητοποίησης», κατέληξε στο συμπέρασμα ότι υπάρχουν «σημαντικές» ενδείξεις ότι η μέθοδος προκαλεί πόνο που μπορεί να αποφευχθεί. Συγκεκριμένα, διαπιστώθηκαν συμπεριφορικές ενδείξεις φόβου και πόνου, όπως δυνατές φωνές, υπεραερισμός και προσπάθειες διαφυγής, όλα αυτά ενώ τα ζώα είναι πλήρως ενσυνείδητα. Η διαδικασία αυτή διαρκεί περίπου 90 δευτερόλεπτα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τοξικά σταφύλια: Η διατροφική απειλή στα ράφια των σούπερ μάρκετ της Ευρώπης – Νέα μεγάλη ανάκληση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτοιμες σαλάτες από σούπερ μάρκετ πίσω από 44 τροφικές δηλητηριάσεις – Άμεση ανάκληση
Η AWC ζήτησε να τερματιστεί η πρακτική εντός πέντε ετών το αργότερο, αν και τόνισε ότι ο κλάδος θα πρέπει να αναζητήσει εναλλακτικές λύσεις και να ενημερώσει τις πρακτικές του «το συντομότερο δυνατό». Σημειώνεται ότι η χρήση μιας απωθητικής ή επώδυνης μεθόδου απλώς για τη μείωση του κόστους ή την αύξηση της ταχύτητας σφαγής δεν είναι δικαιολογημένη λόγω του κινδύνου βλάβης.
Η αντίδραση του κλάδου
Η αναισθητοποίηση με CO2 είναι η πλέον διαδεδομένη μέθοδος στον κλάδο του χοιρινού κρέατος στο Ηνωμένο Βασίλειο, καθώς είναι φθηνή και απλή. Η χρήση της έχει αυξηθεί από 52% το 2013 σε 90% το 2025. Το υπόλοιπο 10% των χοίρων αναισθητοποιείται με ηλεκτρική ενέργεια ή με τη «μέθοδο της κρούσης».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οδοντόκρεμα από… μαλλιά υπόσχεται φυσική αναγέννηση του σμάλτου των δοντιών και λιγότερα σφραγίσματα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σφραγίστηκε ζαχαροπλαστείο – καφετέρια χωρίς πρόσβαση σε ζεστό νερό για το πλύσιμο χεριών και σκευών!
Ωστόσο, οι προτάσεις της AWC συνάντησαν αντίσταση από ορισμένους φορείς του κλάδου. Η Ένωση Ανεξάρτητων Προμηθευτών Κρέατος (AIMS) δήλωσε ότι θα «αντιταχθεί σθεναρά» σε μια κίνηση απομάκρυνσης από το CO2. Άλλοι, όπως η Εθνική Ένωση Χοίρων (NPA), αναγνώρισαν την ανάγκη για βελτιώσεις, αλλά δήλωσαν ότι «δεν υπάρχει ακόμη μια αδιαμφισβήτητη ‘καλύτερη’ εναλλακτική» λόγω περιορισμών στο κόστος, στην ποιότητα του κρέατος και στη χωρητικότητα των εγκαταστάσεων.
