Πέμπτη, 28 Μαρτίου, 2024
20.1 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Eμβαθύνοντας στο σκάνδαλο Master’s sommelier του 2018 – Τα… “σκονάκια” και οι παραιτήσεις

ΑρχικήΝέαEμβαθύνοντας στο σκάνδαλο Master's sommelier του 2018 - Τα... "σκονάκια" και οι παραιτήσεις
spot_img

Ποια ήταν τα γεγονότα γύρω από το σκάνδαλο του 2018 σχετικά με την εξέταση Master Sommelier Diploma.

Η εξέταση Master Sommelier Diploma είναι το τεστ που κάνουν οι σομελιέ για να γίνουν master σομελιέ, το κορυφαίο επίτευγμα στην καριέρα ενός σομελιέ. Η επιτυχία στις εξετάσεις master sommelier απαιτεί χρόνια εξάσκησης και, συχνά, πολλαπλές προσπάθειες, καθότι ένας υποψήφιος master σομελιέ πρέπει να επιτύχει και στα 3 τεστ (θεωρία, πρακτική εξυπηρέτηση και γευσιγνωσία) για να αποκτήσει το δίπλωμα. Εκτός από έναν πολυπόθητο τίτλο, το Master Sommelier Diploma αποτελεί και μια ακριβή εξέταση, καθότι οι εξετάσεις κοστίζουν σχεδόν 1000 ευρώ.

To σκάνδαλο του 2018

Τέτοιες εξετάσεις, συνήθως, απαρτίζονται από απόλυτη διαφάνεια, δεδομένου του κύρους της εξέτασης. Ωστόσο, το 2018, ένα σκάνδαλο αναφορικά με το τεστ Master Sommelier Diploma κατέκλυσε τα ΜΜΕ. Συγκεκριμένα, τον Οκτώβριο του 2018, το Συμβούλιο  συμβούλιο Court of Master Sommelier Americas (CMSA) ψήφισε ομόφωνα την αναστολή επ’ αόριστον των διαπιστευτηρίων Master Sommelier που απονεμήθηκαν σε όλους εκτός από έναν από τους 24 υποψηφίους που είχαν ξεπεράσει το προηγούμενο.

Η απόφαση ελήφθη ένα μήνα μετά τη διεξαγωγή της εξέτασης, αφού το διοικητικό συμβούλιο της CMSA έμαθε από ένα email ότι ένα από τα μέλη της, ο Reggie Narito, είχε διαβιβάσει εκ των προτέρων πληροφορίες σχετικά με δύο από τα έξι κρασιά που έπρεπε να αναγνωρίσουν οι υποψήφιοι κατά τη διάρκεια της τυφλής δοκιμής τμήμα, που θεωρείται το πιο απαιτητικό από τα τρία τμήματα της εξέτασης. 

Ως αποτέλεσμα, δύο από τους επιτυχόντες, στους οποίους οι πληροφορίες ήταν γνωστό ότι είχαν περάσει, αποκλείστηκαν από την επανάληψη των εξετάσεων για τρία χρόνια. Σε όλους τους άλλους επετράπη να συμπληρώσουν τις εξετάσεις τον Δεκέμβριο χωρίς χρέωση. Ο Narito αποβλήθηκε από την οργάνωση και έχασε τον τίτλο του Master Sommelier. 

Οι αντιδράσεις των σομελιέ και οι μετέπειτα εξελίξεις

Στις 11 Οκτωβρίου, 19 από τους 23 σομελιέ υπέγραψαν επιστολή εκφράζοντας τη δυσαρέσκειά τους για την απόφαση του δικαστηρίου, την οποία μοιράστηκαν με την εφημερίδα Chicago Tribune. Στην επιστολή ανέφεραν, μεταξύ άλλων πως η απόφαση που λήφθηκε από το Διοικητικό Συμβούλιο του Court of Master Sommeliers “λήφθηκε βιαστικά και δεν ακολούθησε την κατάλληλη διαδικασία”. Οι σομελιέ κάλεσαν, επίσης, για μια πιο ενδελεχή έρευνα.

Πέρα από την επιστολή, ένας από τους σομελιέ, ο Dan Pilkey, είχε μια δική του “περιπέτεια” με το συμβούλιο, αφού χρησιμοποιούσε τον τίτλο Master Sommelier παρά το γεγονός ότι το Συμβούλιο είχε αναστείλει τον τίτλο του και παρά το γεγονός ότι απέτυχε και στη δεύτερη προσπάθειά του για τον τίτλο. Τελικά το Συμβούλιο τον μήνυσε.

Το CMS, έπειτα από τις αντιδράσεις και την έντονη προβολή του θέματος, αποφάσισε να διευκολύνει τους 23 σομελιέ να ανακτήσουν τους τίτλους τους, με την ευκαιρία να ξαναδώσουν τις εξετάσεις το Δεκέμβριο. Σε μια δήλωση, το Court of Master Sommeliers υπερασπίστηκε την απόφαση ως απαραίτητη για τη διατήρηση της αυστηρότητας της εξέτασης. Mόνο 6 πέρασαν την επανεξέταση του Δεκεμβρίου.

Εν τω μεταξύ, όλα τα μέλη του συμβουλίου παραιτήθηκαν, λόγω ενός διαφορετικού σκανδάλου σεξουαλικών παρενοχλήσεων. Ορισμένοι από τους σομελιέ που είχαν λάβει μέρος στην εξέταση του 2018 δεν έπαψαν ποτέ να ισχυρίζονται πως η έρευνα θα μπορούσε να είναι και ψεύτικη.

Όροι Αναδημοσίευσης

*Προσοχή!
H αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου ή μέρους αυτών επιτρέπεται μόνο αν αναφέρεται ως πηγή το cibum.gr με ενεργό σύνδεσμο και σε καμία περίπτωση αυτολεξεί!

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

spot_img

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Πλαστικά καλαμάκια: Ποιος κοροϊδεύει ποιον; – Της Άννας Λεκατσά*

Επέμβαση διάσωσης του πλανήτη ξεκινώντας από τα πλαστικά καλάμια: "Η εγχείρηση πέτυχε αλλά ο ασθενής πέθανε..."

Ο κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών από απάτη τροφίμων – Περίπτωση χρήσης θειωδών στο κρέας

Διαχείριση κινδύνου παράνομης χρήσης θειωδών αλάτων σε παρασκευάσματα κρέατος.
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα