Του Γιάννη Ζαμπετάκη*
Στις 4 Ιούνη, στην επιστημονική επιθεώρηση Foods (MDPI), δημοσιεύθηκε το editorial δυο καλών συναδέλφων στην Ελλάδα για την Παγκόσμια Επισιτιστική Ασφάλεια και Βιωσιμότητα: Global Food Security and Sustainability Σε αυτή την θεματική ενότητα, μπορείτε να διαβάσετε 17 άρθρα σχετικά με αυτό το θέμα.
Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα πως τα παγκόσμια ζητήματα επισιτιστικής ασφάλειας και βιωσιμότητας πρέπει να αντιμετωπιστούν με ολιστικό τρόπο, λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες και τις προσδοκίες όλων των ενδιαφερόμενων μερών. Όλα τα ζητήματα που τέθηκαν θα βοηθήσουν στην προστασία της υγείας μας και της υγείας του πλανήτη μας. Υπό αυτές τις συνθήκες, η αποστολή είναι να επιτευχθεί αυτό, και αυτό θα απαιτήσει μια συντονισμένη προσπάθεια από όλους μας. Είναι στο χέρι μας.
Email: funfood16@gmail.com
Twitter: @yanzabet
