Την ένταξη της βιοτεχνικής αρτοποιίας στα μέτρα επιδότησης του ενεργειακού κόστους ζητά η Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας, μετά την εξειδίκευση της κυβερνητικής παρέμβασης για τη βιομηχανία. Ο επαγγελματικός φορέας ζητά να καλυφθούν και τα μικρά αρτοποιεία, υποστηρίζοντας ότι οι αυξήσεις στην ηλεκτρική ενέργεια, στα καύσιμα και στις πρώτες ύλες επιβαρύνουν σημαντικά τη λειτουργία των επιχειρήσεων και περιορίζουν τα οικονομικά περιθώρια παραγωγής ψωμιού.
Στην ανακοίνωσή της, η συντεχνία αναφέρεται σε πρόγραμμα επιδότησης ενεργειακού κόστους συνολικού ύψους 100 εκατ. ευρώ και ζητά να συμπεριληφθούν οι βιοτεχνικές αρτοποιητικές επιχειρήσεις. Το ποσό που επικαλείται διαφέρει από τα 95 εκατ. ευρώ της πρόσφατης κυβερνητικής εξαγγελίας για την ενεργοβόρα βιομηχανία. Μέχρι στιγμής δεν προκύπτει από την ανακοίνωση εάν πρόκειται για διαφορετική χρηματοδοτική πρόβλεψη ή για στρογγυλοποίηση του ίδιου πακέτου.
Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στην παράσταση διαμαρτυρίας που πραγματοποιήθηκε στις 30 Σεπτεμβρίου στο υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας. Σύμφωνα με τη συντεχνία, η γενική γραμματέας Ενέργειας και Ορυκτών Πρώτων Υλών, Δέσποινα Παληαρούτα, είχε διαβεβαιώσει τους εκπροσώπους των αρτοποιών ότι ο κλάδος θα συμπεριληφθεί στην επιδότηση. Η συγκεκριμένη αναφορά αποτυπώνει τον ισχυρισμό του επαγγελματικού φορέα και δεν συνοδεύεται ακόμη από δημοσιευμένη απόφαση ένταξης των μικρών αρτοποιείων.
Το αίτημα αποκτά συγκεκριμένη διάσταση μετά την ανακοίνωση των κανόνων του νέου μηχανισμού ενίσχυσης της βιομηχανίας. Η ευρωπαϊκή λίστα επιλέξιμων δραστηριοτήτων που χρησιμοποιείται για την εφαρμογή του CISAF περιλαμβάνει ορισμένους κλάδους παραγωγής τροφίμων, χωρίς να καλύπτει συνολικά τη βιομηχανία τροφίμων. Η παραγωγή ψωμιού και νωπών ειδών αρτοποιίας, που ταξινομείται στον κωδικό NACE 10.71, δεν περιλαμβάνεται στη βασική λίστα του Παραρτήματος Ι των CEEAG.
Η διάκριση αυτή έχει πρακτικές συνέπειες για τα μικρά αρτοποιεία, τα οποία χρησιμοποιούν ηλεκτρικούς φούρνους, ζυμωτήρια, ψυκτικούς θαλάμους, συστήματα εξαερισμού και άλλον εξοπλισμό παραγωγής. Η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας εξαρτάται από τον τύπο του φούρνου, τις ώρες λειτουργίας, τον όγκο παραγωγής και την ενεργειακή απόδοση των εγκαταστάσεων. Παράλληλα, αρκετές επιχειρήσεις χρησιμοποιούν φυσικό αέριο ή άλλα καύσιμα για τις θερμικές διεργασίες τους.
Η Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας υποστηρίζει ότι οι επιχειρήσεις του κλάδου έχουν απορροφήσει μέρος των αυξήσεων του λειτουργικού κόστους, προκειμένου να περιορίσουν τις ανατιμήσεις στο ψωμί. Η δυνατότητα απορρόφησης εξαρτάται από το κόστος αλεύρων και λοιπών υλικών, τις ενεργειακές δαπάνες, τη μισθοδοσία, τα ενοίκια και τον ημερήσιο όγκο πωλήσεων. Για μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις, οι συγκεκριμένες δαπάνες επηρεάζουν άμεσα το περιθώριο λειτουργίας.
Το ζήτημα της ενεργειακής στήριξης είχε τεθεί και πριν από την τελευταία ανακοίνωση. Η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος δημοσίευσε στις 25 Σεπτεμβρίου επιστολή προς τον υπουργό Περιβάλλοντος και Ενέργειας, με αντικείμενο την επιδότηση ενέργειας στα αρτοποιεία. Ακολούθησε η κινητοποίηση της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθήνας στις 30 Σεπτεμβρίου, ενώ μετά τις κυβερνητικές ανακοινώσεις επανήλθαν αιτήματα για κάλυψη των μικρών και πολύ μικρών παραγωγικών επιχειρήσεων.
Ανάλογη παρέμβαση πραγματοποίησε το Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Αθηνών, ζητώντας μέτρα για τις ενεργοβόρες μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις που δεν καλύπτονται από την ενίσχυση της βιομηχανίας. Η τοποθέτηση του επιμελητηρίου συνδέει το ενεργειακό κόστος με τις συνθήκες ανταγωνισμού μεταξύ επιχειρήσεων διαφορετικού μεγέθους. Οι μικρές παραγωγικές μονάδες έχουν συχνά περιορισμένες δυνατότητες σύναψης μακροχρόνιων συμβάσεων ηλεκτρικής ενέργειας ή χρηματοδότησης επενδύσεων εξοικονόμησης.
Για τη βιοτεχνική αρτοποιία, η επόμενη εξέλιξη θα εξαρτηθεί από το εάν το υπουργείο προβλέψει ειδική ρύθμιση ή πρόσθετο σχήμα ενίσχυσης που να καλύπτει τις συγκεκριμένες επιχειρήσεις. Παραμένουν άγνωστα τα ενδεχόμενα κριτήρια επιλεξιμότητας, το ποσοστό επιδοτούμενης κατανάλωσης, η περίοδος κάλυψης και ο τρόπος υποβολής αιτήσεων. Η Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας δηλώνει ότι θα συνεχίσει τις παρεμβάσεις της, διεκδικώντας στήριξη για τα μικρά αρτοποιεία και την παραγωγή ψωμιού σε προσιτές τιμές.
