H βρετανική θυγατρική της Lidl ανακοινώνει φιλόδοξο νέο πλάνο που συνδυάζει αναδιανομή πλεονάζουσας τροφής με κυκλική οικονομία
Η Lidl GB ανακοίνωσε αναθεώρηση του πενταετούς στόχου μείωσης σπατάλης τροφίμων, ανεβάζοντάς τον στο 70% έως το 2030, έχοντας ήδη ξεπεράσει τον προηγούμενο στόχο του 40% για το 2025. Η ανακοίνωση συνοδεύεται από μια σειρά πρακτικών πρωτοβουλιών που εκτείνονται από την αναδιανομή πλεονάζουσας τροφής σε άτομα που έχουν ανάγκη έως την παραγωγή ζωοτροφών από αδιάθετα αρτοποιήματα.
Κεντρικό στοιχείο της νέας φάσης είναι η επέκταση της συνεργασίας με τη φιλανθρωπική οργάνωση Neighbourly και η πιλοτική εφαρμογή, το καλοκαίρι στο Midlands, του προγράμματος Surplus Saviours. Το σχήμα αυτό επιτρέπει σε εγγεγραμμένα άτομα, εθελοντές φιλανθρωπικών οργανώσεων και πελάτες, να παραλαμβάνουν αδιάθετη πλεονάζουσα τροφή από τα καταστήματα, δίνοντας παράλληλα πρόσβαση σε νωπά και διατηρημένα σε ψύξη προϊόντα που πλησιάζουν την ημερομηνία λήξης τους αργά το βράδυ. Το πιλοτικό πρόγραμμα αναμένεται να αναδιανείμει περισσότερους από 5.000 τόνους τροφίμων σε ανθρώπους που έχουν ανάγκη.
Παράλληλα, η Lidl GB ξεκινά πιλοτικό πρόγραμμα κυκλικής οικονομίας στην περιοχή Peterborough, στο πλαίσιο του οποίου αδιάθετα αρτοποιήματα, από κρουασάν έως φρατζόλες ψωμιού, θα διοχετεύονται στην παραγωγή ζωοτροφών αντί να καταλήγουν σε απόβλητα. Η κίνηση αυτή συμπληρώνει μια ήδη καταγεγραμμένη επίδοση: το 2024 η εταιρεία μείωσε τα απόβλητα αρτοποιίας κατά 30% χάρη σε μέτρα εναρμόνισης προσφοράς και ζήτησης στα ενδοκαταστηματικά αρτοποιεία, συμπεριλαμβανομένης της προσφοράς 20% έκπτωσης σε όλα τα αρτοποιήματα μετά τις 7 το βράδυ.
Η Lidl GB συνεργάζεται με τον οργανισμό WRAP εδώ και μια δεκαετία στο πλαίσιο του UK Food & Drink Pact, αξιοποιώντας δεδομένα για τον εντοπισμό πρακτικών λύσεων μείωσης σπατάλης. Η Estelle Herszenhorn, διευθύντρια μετασχηματισμού του συστήματος τροφίμων στον WRAP, ανέφερε ότι πρακτικές όπως η πώληση χύμα φρούτων και λαχανικών και η βελτίωση σήμανσης ημερομηνιών βοηθούν τους καταναλωτές να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων στα νοικοκυριά τους, ενώ η αντιστοίχιση αρτοποιητικών προϊόντων με τη ζήτηση εντός καταστήματος ευθυγραμμίζεται με την προτεραιότητα πρόληψης της σπατάλης πριν αυτή εμφανιστεί.
Από το 2016, η Lidl GB έχει δωρίσει 50 εκατομμύρια γεύματα μέσω του προγράμματος Feed it Back σε συνεργασία με την Neighbourly, με κάθε κατάστημα να συνδέεται με τοπικές φιλανθρωπικές οργανώσεις. Ο Matt Juden-Bloomfield, επικεφαλής βιωσιμότητας της Lidl GB, υπογράμμισε ότι η εταιρεία θέτει φιλόδοξους στόχους που προκαλούν τον τρόπο λειτουργίας της και εμπνέουν καινοτομία, αναγνωρίζοντας ταυτόχρονα ότι υπάρχει ακόμα περιθώριο βελτίωσης.
